梅州是一个拥有许多特色美食的城市。老街更是地道美食的集结地。无论城市如何快速发展，不变的是记忆中的老街。它有着古香古色的街道，有着历经沧桑的古老建筑，有着历史悠久的老店，有...
作为一道客家名菜，开锅肉丸以其独特的风味和口感深受大家的喜爱，被列为梅州市市级非物质文化遗产保护项目。对客家人来说，开锅肉丸不仅仅是一道家常菜，还是劳动人民智慧的结晶，更是...
3个月来，“笔韵山歌铸客魂——林文祥编剧艺术研讨会”“客家山歌剧剧种艺术研讨会”等研讨会接连举行，专家学者纷纷对梅州山歌剧的发展进行“解锁”，同时对新时期剧种定位、艺术创作...
《激荡婆罗洲—罗芳伯传奇》是《世界客家名人传记文库》其中的第一本，《世界客家名人传记文库》将以全球的视野和严谨的标准去考证梳理历史脉络，去发现客家历史长河中众多的客家精英和...
六十年来，创作出一部又一部的山歌剧精品力作，哺育了一批又一批的山歌剧人才，闯下了一项又一项的具有含金量大奖，给客家山歌剧发展之路留下了浓墨重彩的一笔。
蕉岭皇佑笔，山高林密，山势险要，诸峰相拥。其东连富足村，北达皇佑庵、青塘，南通南磜（小地名）、丘坑子，是当年游击队活动藏身之地。南磜镇富足村是当年游击队红红火火开展革命活动...
“冬至羊，夏至狗”，梅州客家人的“老话”长久流传。人体到了冬季，营养物质易于吸收蕴蓄，因此冬季是一年四季中进补的最好季节，而羊肉是极好的滋补食材，但膻味处理不好会让人敬而远...
