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把客家菜名编成歌词,你能唱到第几句?(视频:张贝婕)
客家菜这样带动乡村振兴
梅州是一个拥有许多特色美食的城市。老街更是地道美食的集结地。无论城市如何快速发展,不变的是记忆中的老街。它有着古香古色的街道,有着历经沧桑的古老建筑,有着历史悠久的老店,有...
红菌豆腐是代代平远人的味蕾记忆,是节日喜庆不可缺少的佳肴。
叶则愚是梅县区畲江镇(别名畲坑)印山村荔果树下人,生于1880年(清光绪六年)。
作为一道客家名菜,开锅肉丸以其独特的风味和口感深受大家的喜爱,被列为梅州市市级非物质文化遗产保护项目。对客家人来说,开锅肉丸不仅仅是一道家常菜,还是劳动人民智慧的结晶,更是...
3个月来,“笔韵山歌铸客魂——林文祥编剧艺术研讨会”“客家山歌剧剧种艺术研讨会”等研讨会接连举行,专家学者纷纷对梅州山歌剧的发展进行“解锁”,同时对新时期剧种定位、艺术创作...
《激荡婆罗洲—罗芳伯传奇》是《世界客家名人传记文库》其中的第一本,《世界客家名人传记文库》将以全球的视野和严谨的标准去考证梳理历史脉络,去发现客家历史长河中众多的客家精英和...
六十年来,创作出一部又一部的山歌剧精品力作,哺育了一批又一批的山歌剧人才,闯下了一项又一项的具有含金量大奖,给客家山歌剧发展之路留下了浓墨重彩的一笔。
蕉岭皇佑笔,山高林密,山势险要,诸峰相拥。其东连富足村,北达皇佑庵、青塘,南通南磜(小地名)、丘坑子,是当年游击队活动藏身之地。南磜镇富足村是当年游击队红红火火开展革命活动...
“冬至羊,夏至狗”,梅州客家人的“老话”长久流传。人体到了冬季,营养物质易于吸收蕴蓄,因此冬季是一年四季中进补的最好季节,而羊肉是极好的滋补食材,但膻味处理不好会让人敬而远...
200多人外出做厨师,年薪20万元以上的厨师逾百人,餐饮服务从业者人数超千人,一年带回劳务收入5000多万元
离休后,李慧君发挥余热,身体力行地做自己力所能及的公益事,发扬党员先锋作用,继承革命好传统,先后被授予“广州市道德模范”“中国好人”“广东省离退休干部先进个人”等称号。
郭亿军作为国家队队员,曾参加过1988年奥运会、1988年亚洲杯、1989年世界杯预选赛;作为国青队队员,曾参加过亚青赛、世青赛;作为广东队队员,征战过20世纪80年代的甲级联赛、全运会和...
每到金秋十月,便是柿子成熟的时节,客家人为了过冬和迁徙的需要,习惯在农作物丰收之后将它们制作成可供长期储存的干粮柿饼,并美其名曰“柿花”。