每到夏天来临，梅州客家地区的街头商店或者路边小摊，总能看见一道奇特的风景——就是推着小推车、或者挑着担子、或者摆着小摊位卖“仙人粄”的人。

仙人粄

“仙人粄”有的地方也叫“草粄”是梅州地区夏天特有的小食，和龟苓膏、黑凉粉有点类似，但是仙人粄却没有后两者那么生硬，而是远比它们软嫩柔滑得多，而且制作的原材料也不相同，仙人粄是用“仙人草”为原料煲煮出来，有降温解暑的功效，而且无受冷患寒之弊，食之清凉爽口，沁人心脾。

杯装仙人粄（即食类零食）

但这样的“家乡味”甜品，却鲜有人把它制成经得起一定时间储存且随时随地都能吃的即食零食。日前，笔者走访梅州市瑾姑娘电子商务有限公司，发现原来这样的“家乡味”甜品也可以成为“带得走、随时吃”的解暑零食。

鲜香可口，达到传统客家仙人粄一样的口感，耐储存。

“我司生产的仙人粄有别于其他果冻类零食，它是采用我们五华本地纯天然、自行采摘的仙人草和天然土蜂蜜加工而成的。”梅州市瑾姑娘电子商务有限公司的负责人李瑾告诉笔者。

仙人草不是一年四季都有，要吃上这么一道客家解暑甜品，也不是一年四季都可以的事，但这样一款看起来像“果冻”的产品，却把一年四季随时随地吃上仙人粄成为现实。

撰文：李万宅

编辑：张文妍