“您好！您的外卖到了。由于小区封闭，麻烦您到保安亭领取，谢谢！”在梅州客天下景区的住宅小区门口，客天下国际大酒店的配送人员正戴着口罩、提着外卖给订购的顾客拨打电话。

记者今日了解到，由于新冠肺炎疫情影响，梅城不少酒店、饭店都取消提供堂食，转为线上服务并开启“无接触式”外送模式，满足市民用餐需求。

客天下国际大酒店工作人员在配送前测量体温

宝象华悦国际酒店工作人员在配送前已进行全面消毒

宝象华悦国际酒店的每份外卖上都有“放心卡”

外送餐食种类丰富，盆菜类销量大

“我们外送的餐食有盆菜类、点心类、还有一些客家菜品等，平时能在酒店吃到的东西，我们都会尽可能提供外送。“梅州华美达酒店相关负责人李恩成向记者介绍，除了上述菜品外，酒店也会外送一些生切，例如真空包装的雪花牛肉等，方便顾客在家也可以尽情享用美食。自2月10日开启外送服务以来，华美达酒店每日订单量在20单左右。“各种菜式都有人点，但是大多数客人会比较喜欢点盆菜类。”李恩成说道。

梅州宝象华悦国际酒店的盆菜类也受到了市民的喜爱。该酒店相关负责人廖俊童表示，酒店于大年初二便开始提供配送服务，平均每日订单量为20单，外送的菜品以盆菜为主，加热即可食用，方便了不能出门采购食材的顾客。

位于梅城彬芳大道的山梅饭店2月8日开始对周边住户、单位进行餐食配送。“我们以中式套餐为主，一天订单量大概在20至30份。”该饭店老板廖山梅说道。

除中餐外，客天下国际大酒店的西餐外卖也畅销。“我们波尔多西餐厅的牛排、小吃等很受小朋友喜欢。披萨饼一度卖到断货，有小孩的家庭都特别喜欢叫我们的外卖。”酒店销售总监钟智娟向记者介绍，酒店西餐厅的每日订单量大概在60份左右。

全面防护保障食品卫生和安全

据梅州阿里本地生活数据显示，从农历腊月二十八至今，梅州市民在饿了么平台上的厨房生鲜类订单量比去年春节同期增长了396%，麦当劳、肯德基、真功夫等大型连锁品牌订单量比去年同期增长了185%。受疫情影响，近期线上买菜、叫外卖成为梅城人新的消费习惯。

外卖方便快捷，但大多数市民仍担心食品安全问题。记者了解到，除保证每日食材现买现做，从源头上保证食品新鲜安全外，各酒店对工作人员的防护方面也都严格把关。

口罩、测温、酒精、消毒液是各酒店工作人员的“标配”。“我们现在上岗的厨师都是家住城区且身体状况无异样的，烹饪期间也全程佩戴口罩。”客天下国际大酒店销售总监钟智娟说。

也已提供送餐服务的梅州昌盛豪生大酒店相关负责人介绍，酒店的配送人员也严格佩戴口罩、手套，“全副武装”出门配送，送达后放置顾客居住的小区门口，“无接触式”保证安全。

记者看到，在宝象华悦国际酒店配送的每一份外卖上面，都附赠有一份“放心卡”，上面记录了快递员、厨师、备膳员和打包员的姓名及体温。“我们的工作人员都是全程佩戴口罩、手套等，’全副武装’，并会对他们进行体温测量、记录。放心卡的设计是为了向顾客告知，我们的食品安全是有保障的，可以放心食用。”

本报记者：张怡

见习编辑：张文妍