“还有鸽子呀，您要哪一种？有活体、有冰鲜，还有真空包装的熟食。冰鲜的是2号链接，现在下单，明天就给您现抓、现杀，还赠送1个汤料包呢！”淘宝直播刚刚开始3分钟，便有网友拍下冰鲜肉鸽2份，而聊天界面上，询问鸽子情况的消息还在不停地向上滚动更新……

主播苗芬芬在淘宝直播上展示厨艺，“主播带货”开辟了鸽子销售的新渠道。

这是位于兴宁市龙田镇的梅州市金绿现代农业发展有限公司（以下简称“金绿公司”）新增的一种带货方式。除了直接介绍产品，主播苗芬芬还经常展示她的煲汤、红烧、油炸技术。养殖基地里鸽子活蹦乱跳、上飞下窜的“身影”也时常在镜头里，成为“陈小鸽”产业链中的重要一环。

工人逐个查看刚出生的幼鸽，并为他们记录每天的生长“日记”。

“一开始也是从养殖做起的，后来慢慢有了销售、加工、服务，这才形成了现在的产业链。”金绿公司总经理陈伟波向记者介绍道，2010年，他从深圳一家外企辞职，回到家乡兴宁市龙田镇养殖鸽子，短短3年，规模便迅速从3000对发展到5万对。然而天有不测风云，2013年初暴发的禽流感，几乎让所有的努力瞬间化为“泡影”。

那时候的陈伟波，每天4点多起床，跑集市、跑村庄推销鸽子，用半年多的时间跑出了市场，并于2013年底成立金绿公司，开始自产自销，在兴宁市、五华县、梅县区均开设了活禽直营店。为了提升品牌的竞争力，增加产品的附加值，金绿公司还联手仲恺农业工程学院，成立广东省岭南特色食品工程技术肉鸽研发中心，研发工艺配方，对肉鸽进行深加工，现已有酱香、香辣、盐焗等多种口味。“每天凌晨3点，我们就开始宰杀肉鸽，然后清洗、卤制、风干、包装。秘制的配方加上严谨的工序，使我们的熟食肉鸽皮脆、肉滑、多汁，回味甘香无比。特别是配方中八角、甘果、罗汉果等20多种中药材融合而成的独特味道，很多回头客就是冲着这个回来的。”从事卤制行业25年的梁胜联说。

当以肉鸽加工为主的第二产业有了起色后，陈伟波开始将目光投向第三产业，探索品牌建设。2017年底，第一家“陈小鸽”品牌旗舰店在兴宁市开业，销售鸽子汤、鸽子饭、鸽子蛋等，并通过“互联网+”，致力于打造一条“线上客户线下体验，线下顾客线上转化”的“陈小鸽”品牌营销思路，实现产供销一条龙。

宰杀后的肉鸽，工人都要用镊子把羽毛清理干净。

卤鸽用二十多种中药材融合而成的秘制配方卤制，拥有独特味道。

“陈小鸽”品牌旗舰店销售鸽子汤、鸽子饭、鸽子蛋等，实现产供销一条龙。

在发展鸽子事业的10年间，金绿公司的精准扶贫工作也一直贯穿其中。金绿公司实行“行业协会+政府部门+公司+合作社+家庭农场+种养大户+贫困户”七位一体的发展模式，以国家级示范社兴宁市金鸽养殖专业合作社为主体，不断完善股份合作、“保底收益+按股分红”、扶贫资金返还等利益联结机制，已成功带动507名贫困户增收脱贫，2017年至2018年户产业项目收益达6300元以上。“贫困户入股可以增加收益，到养殖基地务工可以实现在‘家门口’就业，一只小鸽子，给我们带来了脱贫的动力和信心。”龙田镇羊岭村村党支部书记邬苑说。

图：本报记者林翔

文：本报记者刘巧

编辑：杨颖