掌上梅州讯 11月3日，第六届世界客商大会客家美食周（主会场）活动开幕式在梅州市院士广场举行，副市长谢钦文参加活动。

仪式上，领导嘉宾共同揭幕开启客家美食周的大门，标志着活动正式开幕。

谢钦文指出，近年来，梅州市深入实施乡村振兴战略，大力发展梅州柚、嘉应茶、客都米、兴宁鸽等优势特色产业，创建26个省级以上现代农业产业园，成为粤港澳大湾区重要“菜篮子”基地；大力实施“粤菜师傅”工程，成功创建全省首个“厨师之乡”、首个“广东客家美食名城”；大力传承发展客家饮食文化，主打“客家一桌菜”，加快建设客家菜全产业链，推动“有板有眼”客家小吃品牌火爆“出圈”。客家饮食既要传承特色，又要勇于创新，更要交流融合。要当好“服务员”，打造好环境，热忱欢迎国内外美食“走进来”，让不同美食文化碰撞出新火花；要当好“推动者”，搭建大平台，积极鼓励客家美食“走出去”，让客家美食香飘四海，让世界爱上客家味。

△新鲜平远脐橙受到追捧。

据了解，第六届世界客商大会客家美食周（主会场）活动搭建了客家小吃区、客家水果特产区、客家特色综合区、客家菜预制菜区、客家特色美食区、驻镇帮镇扶村专区、广梅产业园专区、客家烟火味区等，向来自海内外的客商和市民群众展示源远流长的客家饮食文化，现场热闹非凡。

△粤闽赣美食也吸引不少市民前来品尝。

举办第六届世界客商大会客家美食周（主会场）活动，旨在展示和弘扬客家饮食文化，进一步加强海内外客商和企业的交流合作，推动客家菜及其上下游产业高质量发展、助力“百千万工程”实施。

文/梅州日报记者：江婵 刘巧

视频、图/梅州日报记者：钟小丰

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编辑：张晓珊

审核：张英昊