巧玲/供图
五花八门的“买”

●李远芳

如今有个流行词，“买买买”，形容人热衷于购物。回忆往昔，在我的家乡河源（属客家地区）买东西不只叫“买”，还有五花八门的叫法。

称糖、称面粉

买零碎的物品，说“称”。年少时，母亲常递给我几个硬币，吩咐道：去称半斤白糖来。来到熟悉的杂货店里，只见一个个大袋子敞开袋口，露出五颜六色的食物。红糖、白砂糖、豆豉、胡椒、面粉、糯米粉，还有粗粒的盐、喂鸡用的糠，买它们都按重量计价，可叫做“称”。

倒酒、倒火水

买散装的液体，得讲“倒”。母亲平常爱收集瓶瓶罐罐，就为了去倒各种液体。酒铺里陈列着不同度数的米酒、黄酒和白酒。顾客提着玻璃罐去，喊一声：老板，倒两升浸药材的。老板便在瓶口插上漏斗，徐徐倒入香醇的药酒。

而火水，指的是煤油。到了年底，客家人总要去倒些火水来点燃年光。犹记得，出于对过年的期盼，去倒火水的路上，我都会愉快地挥舞着空瓶子。

除此之外，那时还可见到倒花生油、倒豉油、倒洗发精的。

斫猪肉

最爱买猪肉的是阿公，他总在天刚亮时，便拉着年幼的我说：去赴圩，斫猪肉。斫是斫柴、斫树的“斫”，砍的意思。阿公会指着桌板上某扇肉，对卖猪肉的说：斫五吊元钱。卖猪肉的手起刀落，熟练地斫下一块肉，一称，正好五吊钱。斫猪肉，在梅县则称“割猪肉”。

捉鸡子、捉鹅子、择鸭子

每逢佳节，都要去买家禽。市场里，鸡鸭鹅的叫声响成一片。母亲东瞧瞧西看看，口中念叨：捉这只？择哪只？我总等得不耐烦，不停催促她。好不容易选定了，只见卖家禽的把手伸进篱笆里，稳准地捉起母亲看中的那只，捆住爪子交给母亲。

籴 米

从我记事起，就很少使用“籴米”这个词了。但指买米的“籴”，和指卖米的“粜”一样，留存在了俗语里，生活中还使用着。如“籴米毋使钱”——买米不用钱，用来形容竟有此等好事。

掇货、掇花

掇，就是搬。整箱整箱地如进货般一下子买许多东西，叫做掇货。广东人的年不会少了热闹的花街，花街上摆满灿烂的鲜花、桔子树，令人目不暇接。每到年廿八九，母亲都要拉上我往花街里走：去掇两盆桔子、几盆花回来。

换药、捡药

前几年在惠阳“支医”时，我发现当地村民把买药称为“较药”，也就是交换药品。或许，从前是拿某种货物去交换药品的，后来改用货币了，这种说法却保留了下来。说到买药，我的家乡博罗称之为“捡药”，现在人们依然使用着。

再有，买布料是“剪”布头，买蛋是“捡”春，买烧鹅是“斩”烧鹅，还听到梅州人买车票是“扯”车票……

如今，煤油从生活中隐退，盐、糖和酒有了包装，鸡鸭鹅是卖家给你杀好出售，衣裤不用自己裁，五花八门的“买”大多用不上了。不过，前阵子我去买肉时，想起这篇写到一半的文字，心血来潮对老板说：“斫一斤半肥精的来酿豆腐。”老板会心一笑，将刀子挥向一块半肥瘦的猪肉。

（刊于梅州日报2025年3月30日客家版）  

编辑：廖智

审核：陈嘉良