以茶为媒绘振兴，文旅融合谱新篇！2025石正“客家炒绿”茶香暨食青文化旅游系列活动盛大启幕

掌上梅州讯 春茶吐翠，客韵生香。3月29日上午，2025石正“客家炒绿”茶香暨食青文化旅游系列活动在平远县园山湖生态茶园中正式启幕。梅州市委统战部常务副部长王忠豪，市工商联党组书记王忠莅临指导，梅州日报社党委副书记、总经理丘锦乾，平远县政协副主席、石正镇党委书记李新兰出席活动并致辞。

梅州日报社党委副书记、总经理丘锦乾致辞。

平远县政协副主席、石正镇党委书记李新兰致辞。

据了解，本次活动以“传承千年茶韵·品味客家匠心·践行健康生活”为主题，融合非遗炒茶技艺展示、茶园认领、汉服表演、乡村游打卡等多元形式，吸引五百多名游客共赴一场“五感全开”的茶旅文化盛宴。

上午9时，活动在气势磅礴的非遗表演《龙舞》中拉开序幕。随后，一曲广东汉乐《平山乐》以中州古韵与客家茶香的交融，奏响平远山水之美。活动现场播放的“客家炒绿”主题宣传片，生动呈现了石正镇万亩茶山的生态画卷和从茶园到茶杯的匠心传承。随后，客家山歌传承人李仁欢以原生态歌声展现茶山情怀，青年歌手马嘉意献唱《南台缘》诉说茶缘故事，广东汉剧传承研究院则通过汉韵歌舞《茶韵飘香》和歌曲《茶香万家》，将客家文化与茶艺美学深度融合。茶艺师行云流水的冲泡技艺，更让观众直观感受“客家炒绿”的非遗魅力。

非遗表演《龙舞》。

广东汉乐《平山乐》。

歌曲《南台缘》。

汉韵歌舞《茶韵飘香》。

随后，活动现场举行了“一亩春茶·专属茶缘”茶园认领签约仪式，广东平远商会青企会20名会员共认购茶园38亩，总价值超48万元，为茶农增收注入新动能，也为消费者提供了深度参与茶文化体验的窗口。

现场举行“一亩春茶·专属茶缘”茶园认领签约仪式。

活动现场发布的石正乡村游地图成为热门打卡手册。“上午游园山湖茶园，中午在附近农庄吃全茶宴，下午去南台卧佛山登高，晚上住特色民宿，这条线路太适合周末游了！”梅州日报读者团成员张先生展示着手中的攻略。南台卧佛山景区同步推出“20元畅游”“48元享百元套票”优惠，景区负责人表示：“与茶文化节联动，预计当天游客量增长30%。”

梅州日报读者团来到活动现场开展2025石正“客家炒绿”茶香暨食青文化一日游。

游客们在园山湖茶场游园踏春。

在互动体验区，六个美食摊位前排起长队。现场蒸制客家艾粄，青绿的粄皮裹着花生芝麻馅，供不应求。“小时候跟着妈妈做艾粄，没想到现在成了旅游招牌。”游客谢阿姨她笑着说。隔壁炒茶区，客家炒茶非遗传承人架起铁锅演示“三炒三揉”技艺，“杀青要眼疾手快，揉捻需刚柔并济。”他向围观的游客讲解“客家炒绿”诞生的过程，“这活儿看着简单，可我试了下差点烫出水泡！”游客李先生举着手机全程录像。

（叶嘉瑶摄）

活动现场，梅州日报30名小记者成为活动“特邀体验官”。在炒茶体验区，小记者们跟着非遗传承人学揉捻：“原来茶叶要这样慢慢搓，才能锁住香气呀！”大粤茗珠茶厂内，孩子们亲手调配“客家炒绿奶茶”，传统茶韵与现代口味的碰撞让他们兴奋不已。 “我要把今天的见闻写成作文，让更多同学了解客家茶文化。”小记者们说道。

梅州日报小记者们在炒茶体验区跟着非遗传承人学习“客家炒绿”制作技艺。

此外，园山湖茶场新开辟的3公里茶旅路线，也成为本次活动的热门打卡点，并在沿途线路中，设置三大沉浸式文化体验站，将文化体验嵌入青山碧野，打造"五感全开"的茶旅文化盛宴。其中，平远自由空间艺术中心是集文化艺术交流、策划，各类展览策展，各类记录片、宣传片的拍摄、制作，关注推广平远文化、平远文人，推广宣传培训古琴、洞箫、茶艺等传统文化和技艺的综合体。在云岫茶亭站，客家筝曲《出水莲》与现沏春茶相和；“采薇歌台”上，省级非遗传承人即兴唱起采茶山歌，引得游客驻足对歌；“揽翠台”上，身着齐胸襦裙的舞者持盏而舞，汉服爱好者李小姐带着孩子参与茶艺互动：“孩子说茶香会跳舞，这就是文化传承最美的样子。”

现场一群汉服小姐姐形成一道独特的风景线，吸引了众多摄影师的镜头。（李子莹摄）

在云岫茶亭徒步打卡站，身穿汉服的小姐姐弹奏着客家筝曲《出水莲》，与现沏春茶相和。

石正镇党委书记李新兰在致辞中表示：“通过‘茶香+食青+旅游’模式，我们既要传承千年茶韵，更要让茶叶变成‘金叶’，让青山变成‘金山’。目前全镇茶叶种植面积5500亩，年产值达9680万元，成品茶产量550吨，产值16500万元。”梅州日报社党委副书记丘锦乾介绍，报社将全媒体矩阵推广石正茶香节，并通过“小记者采茶记”“百千万工程乡村游”等专栏持续助力产业振兴。