春和景明，万物竞发。随着气温逐渐回升，梅江区各茶园里，茶树新芽迎着阳光、带着雨露纷纷“探头”，茶农们忙着采摘春茶嫩叶。

茶产业是梅江区的传统产业、特色产业。近年来，梅江区牢固树立“绿水青山就是金山银山”理念，依托地域资源优势，坚持生态优先、绿色发展，在提质增效、品牌创建、茶产业转型升级等方面打出“组合拳”，全力推动茶产业规模化、集约化、外向化、特色化发展，以茶带农、以茶兴村，一片片茶叶正成为当地村民增收致富的“黄金叶”。

梅江区各茶园生机勃勃，一垄垄茶树新芽吐绿。

走进梅江区西阳镇桃坪村，连片高山茶园生机勃勃，一垄垄的茶树层层叠叠，青翠欲滴的茶芽挤满了茶树梢头。采茶工人置身茶丛之中，双手飞舞，娴熟地将枝头叶芽采摘入篓，脸上洋溢着丰收的喜悦。“我们这里有350亩春茶，从3月18日开始采摘，采摘期持续一个月，目前已采茶青13000斤，品质较去年有所提升。”梅州市源自然农业发展有限公司负责人陈海珠说。

采茶工人置身茶丛之中，娴熟地将枝头叶芽采摘入篓。

西阳镇清凉村8000多亩茶山也陆续进入春茶采摘期。在德聚民茶叶有限公司，该公司负责人、镇聘“产业村长”梁海发正忙个不停。“我种植了300多亩茶叶，因为今年春茶品质较好，有绿茶、乌龙、单丛、红茶等多个品种，在市场上不愁销路，目前已经被预订了2000多斤。这几天我们聘请了不少工人抢抓时间采摘春茶。”梁海发说。

西阳镇清凉村茶园里，茶农正忙着采摘春茶嫩叶。

作为当地种茶大户，梁海发在茶产业发展过程中积极发挥“头雁效应”，向茶农传授种茶、制茶技术，引导茶农加强茶园管理，改变单一的茶叶品种，带动了一批当地村民就业增收。“过去我们想得更多的是如何把自家的茶叶种好，如今要思考的是如何抱团发力，让‘茶业’实现高质量发展。”梁海发表示，接下来将发挥自身力量，进一步补齐茶叶制作短板，寻求产业发展新思路，辐射带动茶叶提质、村民增收。

梁海发在茶产业发展过程中积极发挥“头雁效应”。

近年来，梅江区依托资源禀赋，强化龙头企业辐射带动，大力发展茶叶规模化种植，为当地群众增加就近就业机会，吸引越来越多人投身到茶产业中，使其成为茶农、茶企增收致富的支柱产业。

山上采茶忙，山下制茶香。在梅江区茶叶产业园清凉山服务平台生产车间里，数台机器不停运转，工人们有条不紊地进行着制茶的各道工序，茶香溢满了整个车间。“以前靠人工分离200斤茶叶需要4个小时，现在有了色选机器方便快捷多了，仅需半个小时即可完成。”在一台茶叶色选机前，梅江区苏记祥茶业行负责人苏勇平向记者介绍，如今只需把茶叶放到色选机里，机器就会根据提前设定好的参数，把梗和叶片分拣出来，并剔除一些杂质，从而提高茶叶品质。

据清凉村党支部书记侯保添介绍，清凉村位于平均海拔800米的清凉山上，常年云雾缭绕，村民多以种茶为生，至今已有四五百年历史。虽然家家户户有茶田、世世代代会制茶，但却面临种植管理不统一、制茶技艺参差不齐且较为传统、口感单一等问题。为此，该村不断优化茶产业发展布局。2023年，占地1152平方米的梅江区茶叶产业园清凉山服务平台投入使用，配备有绿茶自动加工机械、茶叶色选机、烤箱等设备，可为村内茶叶生产农户提供加工服务。

同时，该村还成立了由村经联社控股，村集体占股67%，村民占股33%的强村公司——梅州忆清凉农旅发展有限公司，通过收购本地茶农茶青，聘请专业人员打造“统一生产技术、统一质量标准、统一加工包装、统一品牌销售”的经营模式，推动茶产业向标准化、专业化、规模化、品牌化发展，不断提升当地茶叶的知名度和美誉度，进一步拓展茶叶销售市场。“之前我们都是自己加工，耗时耗力。如今平台建成后，我把今年采摘的部分茶青共600多斤售给强村公司统一加工销售，既能保证茶叶质量，又能打响清凉山茶的知名度。”种植茶叶已有30多年的茶农熊念祥表示，当地村民都很支持茶产业发展，希望能在强村公司的带领下，让清凉山上种的茶品质更好、品牌更亮。

梅州忆清凉农旅发展有限公司工人正对春茶进行“晒青”。

站在位于西阳镇桃坪村的源自然农场，放眼远眺，云雾缭绕的银窿顶山犹如仙境般动人，一批游客正徜徉在茶园小道上，以漫山茶田为背景合影留念。

“茶场自然环境优越，具备发展休闲旅游业的天然优势，我们便决定在茶场打造集露营观光、采摘制茶体验、特色茶饮于一体的经营模式，形成‘产、学、研、游’一体发展的良好态势。”源自然公司负责人陈海珠告诉记者，今年春茶采摘期间，已有好几批亲子家庭走进茶山，在领略茶山美景、品味茶香的同时，感受茶文化的深厚底蕴。“这里的茶好喝，景也美，还能搭帐篷，体验采茶乐趣，学习制茶技艺，孩子们都还想再来游玩。”游客彭女士笑着说。

亲手采摘新鲜茶叶、感受新出炉的茶叶温度、“小茶人”才艺展示、DIY透明茶叶书签……日前，慕山春“采茶纪”亲子研学活动走进清凉山苏记祥茶园研学基地，茶童们与家长一同亲近自然，体验采茶制茶的乐趣，了解茶道、茶艺等中国茶文化的精髓。茶山上飘荡着欢声笑语，别有一番动静相宜之美。

清凉村还计划盘活村民拿出的20亩土地，充分利用当地自然禀赋，打造露营基地，探索以露营基地为业态的茶旅融合发展模式。“在大家的共同努力下，清凉村茶产业致富路越来越宽，村民腰包越来越鼓，村集体经济从2022年的14万元，增长至2023年的34万元。”侯保添说。

一片茶叶，绿了村庄，美了乡村，富了百姓。近年来，梅江区充分依托良好茶山资源，让茶旅融合成为乡村振兴的“绿色引擎”，走出了一条独具特色的茶产业发展新路径。一座山、一幅景、一叶茶，丰富了游人的选择，也留住了游客的脚步。

文/梅州日报记者：张莹娜

特约记者：钟戈

图/梅州日报记者：高讯

编辑：张晓珊

审核：蔡颜颜