掌上梅州讯 日前，大埔县枫朗镇红茶加工技术培训班在枫朗镇三溪村顺利开班。据悉，此次培训为枫朗镇首次红茶加工技术培训，对枫朗镇茶产业发展具有重要意义。

本次培训由国家茶叶产业技术体系清远综合试验站、广东省农业科学院茶叶研究所提供技术指导，由枫朗镇人民政府、广州市海珠区驻梅州市大埔县枫朗镇驻镇帮镇扶村工作队、广东省农业科学院农业经济与信息研究所、广东省农业科学院梅州分院主办，由广东省农业科学院茶叶研究所承办。

本次培训邀请了广东省农业科学院茶叶研究所技术推广服务部主任黄华林现场授课。培训现场，黄华林在向学员们讲解红茶加工技术要点后进行实操教学，手把手教学员揉捻、发酵和干燥等相关技术。同时对新加工出来的红茶干毛茶进行审评以及品质把控技术指导。在授课专家深入浅出地讲解，以及边实操边答疑的授课中，学员们掌握了红茶加工技术，培训效果显著。

据广州市海珠区驻梅州市大埔县枫朗镇驻镇帮镇扶村工作队队长张继忠介绍，茶叶是枫朗镇的主导产业，当地一些茶农在了解到单丛茶也可以用来制作红茶后，一直心心念念想着到外地学做红茶。在了解到该情况后，工作队马上深入调研，发现茶农学制作红茶的意愿均比较强烈。为充分发挥枫朗镇茶产业资源禀赋优势，结合当地茶农所需，工作队积极协调广东省农业科学院驻镇帮镇扶村科技特派员团队，推动开展红茶加工培训。

“开展红茶加工技术培训，在丰富当地茶叶种类的同时，也拓宽了茶农的增收渠道！”工作队队长张继忠表示，接下来工作队将继续推动枫朗镇茶产业高质量发展，努力开展产业帮扶，积极推动枫朗镇乡村振兴向前发展。

梅州日报记者：洪国栋

通讯员：李柏林 代丽娜 陈慧英

图片由枫朗镇驻镇帮镇扶村工作队提供

编辑：张晓珊

审核：练海林