掌上梅州讯 3月26日，在梅州举行的第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动开幕式上，现场公布了广东省2022年五星级“粤菜师傅”名厨评选结果，全省共有30名厨师入选。
其中，来自梅州市的梅县区爱平饭店总经理刘爱勤，被认定为五星级“粤菜师傅”名厨。据悉，刘爱勤出生于一个厨师世家，自1993年学厨至今，从业已30年，他致力于弘扬客家美食文化，传承发展客家菜肴制作技艺，是餐饮业国家级评委、烹调技师，近年来荣获客家菜十大烹饪高手、广东烹饪协会成立三十周年金种子奖、广东烹饪大师、粤菜传承工匠奖、梅州市烹饪大师、梅州市客家菜名师等称号和奖项。
据了解，星级“粤菜师傅”具体分为一星级、二星级、三星级、四星级和五星级5个等级，各等级逐级递进，五星级为最高级别，从2021年起每年认定一次。全省每年认定的一星级“粤菜师傅”不超过800人，二星级不超过400人、三星级不超过200人、四星级不超过80人、五星级不超过30人。其中，五星级“粤菜师傅”名厨可优先申请国务院特贴、“中华技能大奖”“全国技术能手”“南粤技术能手”“粤菜师傅”大师工作室等评选项目，优先享受特级技师级别待遇。
开展星级“粤菜师傅”认定工作，旨在激励“粤菜师傅”名厨在传承弘扬粤菜文化、推进粤菜创新发展等方面发挥示范引领、辐射带动作用，深入推进“粤菜师傅”工程高质量发展。
广东省2022年五星级“粤菜师傅”名厨名单如下 ↓↓↓（30名，按姓氏笔画排序）
丁树伟
深圳市食晟隆餐饮健康管理有限公司
“广东省技术能手”
深圳市宝安区高层次人才
“中国烹饪大师”
首届“中国烹饪金匠”
深圳十大粤菜名厨
中国名厨白金奖
中式烹调金牌厨师
评餐饮行业金牌厨师
广东省“粤菜师傅”四星名厨
王英华
广州长隆集团有限公司熊猫酒店分公司
2006年获广东省西式面点最佳技能金奖
2008年获”广州餐饮大师“称号
2009年获”中国烹饪大师“荣誉称号
2010年获”广州十大名厨“称号
2011年获第二届广州技师协会餐饮分会理事称号
2011年“获广东烹饪名师”称号
2014年获广东省餐饮技师协会理事
2021年获粤式食疗专家委员会专家委员聘书
2021年获广东省餐饮服务行业协会中青年星厨专业副主席委任状
2021年获广东省“粤菜师傅”四星名厨
冯秉强
广州市大鸽饭餐饮投资有限公司
1994年获“粤菜特三级厨师”职称
1998年获“中式烹调技师”职称
2002年获评首批广东烹饪名师、中式烹调高级技师、中国烹饪名师
2003年获评国家职业技能鉴定高级考评员
2005年-现在 一直受聘为广东省人社厅中式烹调师职业技能鉴定专家
2006年获“中国烹饪大师”称号
2008年获评“国家一级评委”
2021年受聘为广东省“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程高质量发展“十四五”规划论证专家
2021年获广东省“粤菜师傅”四星名厨
2022-2024年 受聘为广东省人社厅职业技能评价专家
卢镜泉
广州市新兴家喻饮食有限公司
2006年获广州餐饮业”至尊金厨”证书
2007年获“中国粤菜烹饪大师”称号
2011年获”广东十大名厨”称号
2013年获“中华御厨”证书
2014年获评“南粤厨艺功勋大师”
2015年获评“资深级中国烹饪大师”
2016年获评“国家钻级酒家评审员”
2016年获“中华金厨奖”
2018年获“改革开放 40 年粤菜名师“
2021年被聘任为“海珠区产业导师”
叶飞
广州叶飞餐饮管理有限公司
2009年被授予“中国烹饪名师”称号
2010年任汕头市职业技能大赛中式烹调竞赛裁判员
2010年任广东省职业技能大赛总决赛裁判员
2012年被授予“广东省技术能手”荣誉称号
2014年任汕头电视台《美食潮》栏目美食品鉴团评委
2015年被授予“潮菜推广杰出贡献奖”
2016年被授予“南粤厨艺功勋大师”称号
2016年被授予“广东餐饮40年杰出总厨”称号
2017年任首届中华潮菜卤水“鹅王”争霸赛裁判长
2018年任广东省职业院校学生专业技能大赛（高职组）裁判员
2019年任第八届中华粤菜厨师节粤菜师傅烹饪大赛评委
2019年被授予“食在广东-钻石名厨”称号
2019年被授予“南粤厨王杰出功勋人物”称号
2019年被授予“中国潮菜事业突出贡献奖”
2020年任首届潮菜师傅职业技能竞赛裁判员
2021年-2022年任粤港澳大湾区潮菜团体标准审查专家
2022年任广东省餐饮标准技术委员会委
邝志强
佛山市凤凰餐饮有限公司
2003获中式面点高级技师
2003年获“广东优秀青年烹饪名师”称号
2006年获“2006中国饭店业厨艺大师”称号
2008年获全国月饼技术比赛特等奖
2012年任“广东省餐饮服务行业协会中青年名厨专业委员会委员“
2012年任“佛山市顺德区广式点心联谊会副会长“
2014年获第三届中华粤菜名厨金钻奖
2018年获“广东餐饮行业改革开放四十年之工匠技师”称号
2018年任“广东烹饪协会点心专业委员会第一届理事会副主席”
2021年任“广东烹饪协会职业技能认定专家”
2021年获“广东省“粤菜师傅”四星名厨”称号
2021年获“南海区粤菜名厨”称号
获评“国家职业技能鉴定高级考评员”
2022年被认定为佛山市南海区高技能突出人才。
2022年评为高级工程师（粤式点心制作）
纪瑞喜
广东建业酒家有限公司
1999年任“广东烹饪协会潮菜研究中心副理事长”
2001年获中式烹调师（潮菜）职业资格证书
2002年获“世界（中国）烹饪大师”称号
2003年获中餐厨师长资格证书
2008年获“中国烹饪大师”荣誉称号
2010年获评“中式烹调工种全国餐饮业二级评委”
2014年获评“国家职业技能鉴定高级考评员”
2021年获评汕头市潮菜烹制技艺的代表性传承人
2021年获评“烹饪（卤鹅制作）专业工程师”
2022年任广东烹饪协会第五届潮菜专业委员会理事长
刘爱勤
梅州市梅县区程江镇爱平饭店
2011年获梅州市烹饪大师称号
2012年获评全国餐饮业(中式烹调)二级评委
2013年获客家菜十大烹饪高手称号
2016年任中国客家菜研发培训基地客座教授
2017年获广东烹饪协会成立三十周年金种子奖
2019年获广东烹饪大师称号
2019年获粤菜传承工匠奖
2020年获梅州市客家菜名师称号
何金灿
佛山市食为天壹品餐饮有限公司
2005年获评国家高级考评员
2006年获中国饭店业烹饪大师称号
2010年获佛山名厨卓越贡献奖
2021年获佛山市粤菜名厨称号
2021年获广东省“粤菜师傅”四星名厨称号
陈健民
白云湖畔酒店
2011年获“中国烹饪大师”称号
2012年获“广东烹饪大师”称号
2017年获“广东省烹饪协会”颁发二十年成就奖
2019年获广州市“班匠星厨”称号
2019年获“广州优秀名厨”称号
2021年获广东省“南粤技术能手”称号
2021年获广东省“技术能手”称号
2021年获广东省“粤菜师傅”四星名厨称号
2021年获评广东省职业技能资格认定考评员
2022年被评为“广东省职业技能评价专家组专家”
陈汉宁
揭阳市惠来县富林大酒店有限公司
2011年获“中华金厨奖”
2015年获广东烹饪协会潮菜专业委员会“管理明星奖”
2018年获广东餐饮行业改革开放四十年之“优秀个人”
2019年担任国家级陈汉宁技能大师工作室领创人
2019年获“粤菜传承工匠奖”
2019年获“中国潮菜烹任传承贡献奖”
2019年任揭阳技师学院烹饪专业指导委员会副主任
2020年获“揭阳市劳动模范”称号
2021年获第十一届全国海鲜烹饪技能大赛特金奖
2021年获“2021年度广东烹饪协会优秀会员·积极推动粤菜师傅工程贡献奖”
2021年评为揭阳市高层次A类人才
2021年获广东省“粤菜师傅”四星名厨称号
2021年任广东烹饪协会潮菜专业委员会第五届理事会副理事长
2022年荣获广东省五一劳动奖章
李睦明
广州港美餐饮管理有限公司
2003年法国蓝带管理勋章会员
2013年中式烹调高级技师
2014年国家酒家酒店注册评审员
2015年中国烹饪大师
2016年中国宴会专家
2018年职业技能鉴定高级考评员
2020年暨南大学管理学院MBA校外导师
2021年粤港澳大湾区烹饪大赛专家组专家
2021年广东首批中式烹调工程师
2022年广东省职业技能评价专家
2023年粤港澳大湾区烹饪大赛专家组专家
邹奇
广东祥木餐饮管理有限公司
2015年获中国烹饪大师称号
2015年获评中式烹调潮州菜高级技师
2018年获评潮州菜荣誉大师
2018年任潮州菜传承发展研究院研究员
2020年任国家级《技能大师工作室》主持人
2021年获第十一届全国海鲜烹饪技能大赛特金奖
2021年获评广东省“粤菜师傅”四星名厨
2021年任粤港澳大湾区潮菜标准制定专家
2021年获评烹饪专业工程师
2022年获2021年度“金厨奖”
吴南驹
佛山市顺德区金淳湾餐饮管理有限公司
2006年荣获“第十六届全国烹饪技能竞赛面点项目银奖”
2008年第二届岭南美食节“金牌点心”称号；
2011年荣获“顺德区技术能手标兵”
2012年荣获“2011年度佛山市岗位技术能手标兵称号”
2012年任广东餐协中青年名厨专业委员会顺德区副主任
2013年任顺德职业技术学院“行业顾问”
2018年9月应邀代表中国世界美食之都城市到耳其参加济安泰普（美食之都）国际美食节现场展示厨艺。
2019年5月应巴黎中国文化中心邀请，赴法国参加“第二届法国中国美食节”，在美食节上展示厨艺；
2019年9月被中国烹饪协会评定为“注册中国烹饪大师”
2019年11月，被省餐饮行业协会授予广东“钻石名厨”称号；
2021年6月，被佛山市人力资源和社会保障局评定为“佛山市粤菜名厨” ；
2021年10月，被广东省“粤菜师傅”人才培养与评价联盟授予广东省“粤菜师傅”四星名厨
2021年11月，获取烹饪（中式面点）专业高级工程师职称
2021年12月，参加世界美食之都顺德代表菜交流活动，作品“乳香咸煎饼”被评为“顺德十大名点”
2022年12月，被广东省“粤菜师傅”人才培养与评价联盟授予广东省“粤菜师傅”五星名厨
何科茂
深圳市大鹏新区大鹏街道三十二号主厨私房菜馆
2012年获广东省饮食行业名厨名师职业技能大赛金奖名厨
2012年广东省技术能手
2013年获广东省饮食行业职业技能大赛特色粤菜竞赛金奖名厨
2014年获中国烹饪名师称号
2017年获南粤厨王称号
2017年获深圳金厨称号
2017年深圳市高层次专业人才
2019年获评中国烹饪大师
2021年任深圳市烹饪协会名厨专业委员会副主席
2022年获评餐饮业国家级评委 (二级)
2022年深圳市五一劳动奖章
陈锦洪
韶关乐昌市食神潮菜馆
2011年获广东省烹饪名师称号
2011年获中国烹饪名厨称号
2013年获中国烹饪大师称号
2013年获国际烹饪艺术大师称号
2015年获南粤厨王称号
2016年获国际厨神称号
2016年获国际食神称号
2016年获南粤厨王功勋人物称号
2017年获韶关首届十大工匠
2019年获评韶关市高层次人才
2021年获评广东省“粤菜师傅”四星名厨
2021获最美中华美食工匠
2021韶关市第十三届政协委员
2022年获得广东省五一劳动奖章
郑渤
广州酒家集团餐饮管理有限公司
1994年获世界青年厨师大赛铜奖
2009年获广州国际美食节大赛金奖
2015年获粤港澳名厨称号
2018年获广东省烹饪名师、广东名厨称号
2020年任粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛中式面点师项目广州市代表队教练及广东“粤菜师傅”产业学院导师
2021年获广东省第二届职业技能大赛金牌厨师
2021年获广东省餐饮行业职业技能大赛金奖
2021年获全国餐饮行业职业技能竞赛荣获金奖
2021年获全国餐饮技能人才称号
2021年获“十大粤菜大师”称号
欧健新
中山海港城
2021年当选中山市人大代表
2022年荣获广东省“五一”劳动奖章称号
2023年获评烹饪专业高级工程师
2021年荣获全国餐饮业技能人才称号
2021年荣获广东省技术能手称号
2011年荣获中山市技术能手称号
2021年广东省粤菜师傅麦广帆大师工作室技能大师
2022年荣获中山市紧缺适用高层次人才称号
2021年国家中式烹饪一级技师
2019年国家职业技能鉴定考评员
2020年评选中山烹饪协会常务副会长
2022年中国烹饪协会会员
2019年荣获中山十大粤菜名厨称号
2022年荣获烟火勇士七星勋章称号
郑向阳
湛江开发区金紫荆酒楼
2010年8月获“广东烹饪名师”称号
2014年获“中国烹饪大师”称号
2015年1任“中国(淇江海鲜菜研发中心主任”
2016年获”南粤厨王功勋人物”荣誉称号
2017年任广东省餐饮服务行业协会第二届职业经理人专业委员会副主席
2017年获“南粤厨王突出贡献大奖”
2019年任广东省食文化研究会名专业委员会首届副会长
2021年获评广东省“粤菜师傅”四星名厨
2021年任广东烹饪协会中式烧腊专业委员会首届理事
2021年任中国烹饪协会中式菜看研发中心研发员
郑远文
佛山顺德味可道餐饮管理有限公司
2006年获评中式烹调/二级技师
2017年获评中国烹饪名师
2019年获评广东省钻石名厨
2019年任顺德厨师协会副会长
2019年任顺德职业技术学院兼职教授
2020年获评佛山市技术能手
2020年获“顺德名厨”称号
2021年获广东职业技能大赛金奖
2021年获评中式烹调高级考评员
2022年获评佛山市乡村工匠中式烹调工程师
罗海防
韶关市西河湾大酒店
2005年获广东国际旅游文化节美食技艺大赛个人赛热菜项目金奖
2006年获评“中国烹饪名师”称号
2006年获首届韶关市烹饪技能大赛热菜类金奖
2010年任韶关市餐旅烹饪协会第三届理事会名师工作委员会副主任
2015年获评中式烹调师（高级技师）
2016年获粤北旅游饭店饮食烹饪行业特殊贡献奖
2019年任韶关市“风采杯”粤菜师傅技能工匠大赛优秀裁判
2019年任“韶关市粤菜师傅师资团队教师”
2020年任韶关市第二届“粤菜师傅”技能工匠大赛优秀裁判
高炳桓
深圳市行膳餐饮有限公司
2005年获“中国烹饪大师”称号
2005年获“粤港澳名厨”称号
2005年获高级行政总厨白金奖
2005年获“全国饭店业技术能手”
2005年获“国家中式烹调高级技师”
2009年获“亚太国际厨皇勋章”
2012年任“深圳市政府酒店业评审专家”
2014年任“广东省政府评审专家”
2016年获“深圳市饮食协会粤菜名厨委副秘书长”
2017年获“深圳市烹饪协会十佳总厨奖”
2018年获“第五届南粤厨王”荣誉称号
2018年获“广东餐饮四十年杰出总厨”荣誉称号
2021年获“广东省粤菜师傅认定四星名厨”
2021年“深圳市烹饪协会名厨委员会副主席”
2021年任“广州国际美食节评委”
2022年获“中华金厨”荣誉称号
2022年获“国家西式烹调高级（艺术）技师”
秦伟洪
广州黄埔华苑大酒店
2005年获广州至尊金厨称号
2005年获第十五届中国厨师节全国优秀厨师称号
2006年获中国烹饪名师称号
2009年获中国烹饪大师称号
2009年获迎亚运“广州美食推广大使”称号
2010年获“粤港澳厨皇教父”称号
2010年获评“广州十大名厨
2019年获广州亚洲美食节亚洲名厨称号
2021年获广东省粤菜师傅四星名厨
徐志锋
肇庆广宁县御景假日酒店
2018年获：广东省技术能手
2018粤菜师傅“西江名厨”比赛获团体金奖和个人金奖
2018第二届中国厨师节“烽火杯＂获：中餐厨师艺术家
2017世界中餐联合会粤菜产业委会员委员
2018获改革开放40周年世界中餐联合会粤菜产业委员会黑金魔厨
2018博鳌国际美食文化论坛获：美食工匠
2019获聘肇庆市技师学院客座教师
2020年全省21城市“粤菜师傅”职工职业技能大赛邀请交流赛特金奖
2020广东省职工职业技能大赛粤菜师傅（粤菜）决赛获肇庆组冠军
2022第三届中国青年名厨精英赛（华南赛区）获团体特金奖
2020广宁县第十三批拨尖人才
2021广宁县第十一届政协委员
2023肇庆市第三批高层次人才
黄认稳
广州侨美发餐饮集团
2015年获中国烹饪大师称号
2018年获评中华人民共和国国家钻级酒店等级评定评审员
2020年任广东省外语艺术职业学院“粤菜师傅”产业学院特聘导师
2021年获广东省“粤菜师傅”四星名厨
2021年任广东省粤菜名家名师教学指导委员会委员
2021年任广东省教育厅广东省粤菜名家名师教学指导委员会委员
黄武芬
广州半岛投资集团
2015年任“法国国际厨皇会会员”
2016年获评“中国饭店协会名厨专业委员会执行委员”
2016年获评“中国饮食协会金牌行政总厨”
2016年任广宁厨师协会(广州) 会长
2018年获“广东省技术能手”称号
2018年获“中国烹饪大师”称号。
2019年获评“中国十大名厨”
2019年任广东省食文化研究会名厨专业委员会常务副会长
2021年获广东省“粤菜师傅”四星名厨
梁国强
广州市花都湖景海鲜城有限公司
2009年获“广州市技术创新能手”称号
2009年获“中国烹饪大师”称号
2015年获2014 年度“优秀技师”称号
2016年获第三届“十大南粤厨王”称号
2018年任广东省烹饪协会第八届理事会点心专业委员会理事长
2019年获“粤菜传承工匠奖”称号
2021年获第30届中国厨师节年度金厨奖
2021年获“广东省粤菜师傅四星名厨称号”
2021年任广东烹饪协会职业技能认定专家
2022年获评高级工程师 (粤式面点、粤式点心制作)
黄子航
中山国际酒店
2006年高级烹调技师
2015年高级营养师
2009年国家职业技能鉴定考评员
2010年金珠奖粤港澳十大名厨
2019中山市十大名厨
2020粤菜师傅中山市黄子航大师工作室主持人
2021年广东省粤菜师傅四星名厨
2020年至今中山市中烹协会常务副会长
2022中国烹饪协会名厨委员会委员
谭广燐
白天鹅宾馆
2003年获广东优秀青年烹饪名师
2005年获广东烹饪名师
2007年获中国粤菜烹饪大师
2011年获中国烹大师
2018年获广州技师协会优秀技师
2019年获资深级中国烹饪大师
谭震洪
东莞市南华国际酒店有限公司
国家高级烹调技师
东莞人首席技师
东莞市谭震洪名厨工作室负责人
2017年东莞星厨争霸赛总冠军
2018年总工会首届粤港澳大湾区香港站.团队金奖.个人前菜银奖
2019年总工会第二届粤港澳大湾区技能大赛澳门站，团队铜奖
第六届十大南粤厨皇
2021年第四届粤港澳大湾区技能大赛一等奖
广东省技术能手
广东省学院监定高级考评员
2021年广东省粤菜师傅四星名厨
广东省职业技能认定初级考评员
广东省乡村工匠工程师
戳下图，看直播↓↓↓
梅州日报记者：江婵 吴腾江
编辑：李舒宇
审核：蔡颜颜
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