“要调配好温度和湿度，才能培育出好的菌种。”日前，梅州市南方长寿生物科技有限公司总经理彭辉在位于蕉岭县广福镇广育村的公司基地观察菌种生长情况。彭辉还有一个特殊的身份，就是蕉岭县“产业村长”。今年5月，蕉岭县设立“产业村长”颁发聘书工作会召开，选聘具备一定实力和奉献精神的“爱农村、懂农业、熟市场、会经营”的社会能人担任该县“产业村长”，发挥带头作用，为乡村发展注入新思路、激活新动能。彭辉名列其中。

彭辉在查看菌种培育情况，为菌包的生产做准备。

说起这位“产业村长”，广育村的村民们满是赞许。彭辉到该村发展食用菌种植产业多年，带领全村通过“公司+村级集体经济组织+农户”的模式，种植了170多亩黑木耳，把小小的黑木耳种成朵朵“致富花”。

彭辉在了解黑木耳加工的品质情况。

早前，通过参与南农实验的契机，来自河南的彭辉便到广育村做过调研。他发现，村庄要想富，就要有产业去支撑，让村庄实现自我造血的功能。2019年，彭辉决定在广育村重点发展食用菌种植。促生产、抓技术、通销路……彭辉把根扎在了田间地头，将自己的满腔热情和汗水洒在这里的每一片土地。

“依托广福镇得天独厚的气候、生态、木材成本低等优势，加上黑木耳具有栽培成本低、生产周期短、经济效益好的特点，在广育村种植非常合适。”彭辉表示，通过打造黑木耳为主的食用菌种植基地，着力在产业规模、利益联结、品牌打造上做文章，逐渐形成“一村一品”农村产业发展格局，推动乡村振兴。广育村今年种植黑木耳170亩左右，每亩产量1300至1500斤，预计收入将达700万元。

“一开始，我们完全不懂怎么种植黑木耳。但现在，经过专业人士帮助指导、传授技术、提供菌棒，我们已经可以独立进行种植。”广育村黑木耳种植户黄福城告诉记者，产量和效益都还不错，让他们充满干劲。一耳兴，百姓富。黑木耳产业的发展让当地不少村民从中受益，辐射带动广育村100多户农户参与种植和管理，解决了村民就地就近就业问题，拓宽了村民增收致富渠道。“在基地干活很好，一天有100多元的收入，离家又近又可以补贴家用，还学会了种植。”务工村民吴艳芳说。

“被聘为‘产业村长’后，带动村民抱团发展，给村民带来致富之路，责无旁贷。”彭辉深知自己责任重大，更加用心去思考如何打开村集体产业新“钱”景。他告诉记者，目前公司已经和广东省农科院、梅州市微生物研究所等合作申报食用菌科研项目，进行菌种驯化后提取属于自己专利的菌种品种，让产品在市场上更有竞争力。

记者了解到，接下来彭辉将充分发挥“传帮带”作用，通过“授之以渔”的方式，培养产业能人，加强村民生产技术指导和培训，鼓励村民多学习，掌握实用技能，转变观念，开阔眼界，增强“造血”功能，种植出优质高产的黑木耳。同时将谋划建设出菇中心，进一步提升菌种的产量和质量，大力发展精深加工，延长产业链条，把食用菌产业打造成为乡村振兴的希望产业、持续长久的富民产业，使村民嵌入产业链条，更多分享产业增值收益，实现村集体增收。

据介绍，设立“产业村长”是蕉岭县落实“百千万工程”的具体行动，是探索农村综合改革的生动实践，是推动乡村产业振兴的有力抓手，通过设立“产业村长”，带动产业振兴，以产业兴带动百业兴，以产业强带动百业强，加快培育一批产业强村、经济强村，带动乡村全面振兴，筑牢蕉岭县高质量发展的根基。

文/梅州日报记者：张莹娜

图/梅州日报记者：连志城

编辑：杨乔颖

审核：张英昊