梅州日报小记者走进平远石正

沉浸式体验“农文旅”融合魅力

近日，梅州日报小记者团走进平远县石正镇，开展“梅州日报小记者探访‘百千万工程’之‘食青’小记者，出发去石正”活动。

小记者们合影留念。（图片均由钟小丰摄）

活动当天，小记者们率先变身“食青小玩家”，参与2026年“石正·食青汇”启动仪式。汉剧表演的婉转唱腔拉开活动序幕，青食集市上琳琅满目的特色小吃令人目不暇接。大家动手制作青食，将艾草与糯米粉完美融合，在揉捏间体验传统美食的制作乐趣，品尝着专属石正的春日风味。随后，小记者们手持福带写下心愿，打卡活动收获精美小礼品，现场欢声笑语不断。

小记者体验制作青食。

在“小记者访‘百千万工程’”环节中，小记者们实地采风，深入了解石正镇“百千万工程”的进程与成效。从焕然一新的农房风貌到完善的基础设施，石正镇在人居环境提升、产业发展等方面的显著变化，让小记者们直观感受到家乡日新月异的发展步伐，为乡村振兴的“石正答卷”点赞。

中午时分，石正农家特色菜肴摆满餐桌，农家时蔬等本地食材的鲜香滋味，让小记者们充分领略石正风味的独特魅力。

下午的茶厂探秘环节成为活动亮点。在大粤茗珠茶厂，非遗传承人向小记者们详细讲解客家炒绿的制作工艺，从茶青采摘到火候把控，每一个步骤都蕴含着匠心。小记者们感受指尖的温度与茶香的弥漫，还解锁“创意奶茶研究室”玩法，将客家炒绿与鲜奶调配成健康奶茶，见证传统茶饮与现代口味的奇妙碰撞。

小记者们在蓝莓种植基地采摘蓝莓。

活动最后，小记者们前往蓝莓种植基地，化身“蓝莓小能手”。走进绿意盎然的大棚，饱满圆润的蓝莓挂满枝头，大家挎着果篮小心翼翼采摘，体验农事劳作的乐趣。新鲜采摘的蓝莓酸甜多汁，成为小记者们春日里最甜美的收获。

此次小记者活动由梅州日报社、石正镇人民政府主办，活动将食青文化体验、农业科普与乡村振兴观察融为一体，不仅丰富了小记者们的课余生活，更让大家在实践中增长见识、感悟家乡发展。

奶茶制作新体验

●小记者  钟弘毅（梅县区程江镇中心小学514班）

今天，我们参加了“梅州日报小记者探访‘百千万工程’之‘食青’小记者，出发去石正”活动，这次活动让我们收获颇丰，留下了难以忘怀的回忆。

我们的目的地是石正镇，一个充满客家风情的地方。抵达目的地后，我们迫不及待地下了车，满怀期待地开始了我们的探险之旅。上午，我们先观看了一场精彩的客家表演，感受到了浓厚的文化氛围，而真正的活动要到下午才算正式拉开帷幕。

下午，我们来到了大粤茗珠茶厂，这里是整个活动的核心。我们要在这里学习如何制作一份健康的奶茶。首先，我们把茶包放进杯子，随后倒入热水，静待7分钟。茶的颜色从浅黄逐渐变深，最后接近红色，仿佛在向我们展示它的变化与成熟。

接着，我们要在茶泡好之后倒入生牛乳。“3、 2、1”,茶泡好了，我们都迫不及待地把生牛乳倒入杯中，然后搅拌均匀。这颜色看着就很像外面卖的奶茶，有人当场品尝了一口，连连夸赞道:“味道也很像！”

最后一步是倒糖浆，然后根据个人喜好添加冰块。我们一个个撕开包装袋，倒入糖浆，搅拌均匀。大家都选择了加冰，幸好制冰机足够给力，让我们喝上了清凉可口的奶茶。

这一次旅行，我们不仅学到了制作奶茶的技巧，还收获了满满的快乐和友谊。

（指导老师：张全锋）

探索客家传统文化

●小记者  罗思汝（梅县区德兴小学507班）

4月19日，晨光熹微，我满怀期待地跟随梅州日报小记者的带队老师，踏上了奔赴平远石正镇的旅程，去揭开这座小镇客家传统文化的神秘面纱。

我们坐着车，一路欢声笑语，很快便抵达了平远石正镇。这里正在举办“石正食青韵，三月暖民生”的活动，热闹非凡。舞台上，精彩的表演轮番上演，引得大家阵阵喝彩。之后，我们漫步在集市中，空气中弥漫着各种特色美食的香气，令人垂涎欲滴。大家还参与了制作青食，在揉捏间体验传统美食的制作乐趣，品尝着属于春日的风味。

品尝完美味的午餐，我们来到大粤茗珠茶厂制作奶茶。我们先把茶包放入杯中，滚烫的开水如瀑布般倾泻而下，瞬间茶香四溢。7分钟后，倒入生牛乳，橙黄色的茶水如同被施了魔法一般，变成了洁白的颜色。再加入冰糖糖浆，轻轻搅拌，一杯香气扑鼻的客家奶茶就诞生了。

做完奶茶，我们跟随工作人员参观茶厂。茶叶从采摘下来开始，就踏上了漫长的“旅程”。先经过烘干，再进行炒制、揉捻，还要经过许多道工序，才变成我们常见的茶叶。在存放茶叶的仓库里，工作人员详细地讲述了茉莉花茶的制作工序。干茶叶和新鲜茉莉花混合，茶叶贪婪地吸收着花香和水分，之后挑出花朵，经过多次烘干，还要低温保存，才成了那芬芳的茉莉花茶。

带着淡淡的茶香，我们又去了蓝莓园中采摘蓝莓，把自己采摘到的酸甜带回家。

橙黄色的夕阳洒在车上，我们身上还残留着淡淡的茶香。客家传统文化就像一条奔腾不息的河流，承载着一代又一代的信念与追求。今后，我会继续探索客家传统文化，将它传承下去。

“食青”小记者出发

我们去石正啦！

●小记者  陈玮琪（梅江区金山光远小学501班）

周末，我跟随梅州日报小记者团来到平远县石正镇，参加了“梅州日报小记者探访‘百千万工程’之‘食青’小记者，出发去石正”活动，心里别提多开心啦！

我们化身“食青小玩家”，参加了2026年“石正·食青汇”启动仪式。在专家致辞中我懂得了食青的由来：客家食青，是在农历三月三等时节，采食新鲜青草、野菜制作的食物，是客家人祛湿养生、驱邪纳福、感恩自然的传统习俗，是重要的春日节庆。

致辞过后是悠扬典雅的汉剧表演。欣赏完精彩的汉剧，我们逛起了青食集市，艾粄、乌米饭等琳琅满目的青食令人眼花缭乱、垂涎欲滴。最有趣的要数亲手制作青食了。我们把艾草和糯米粉揉在一起，软软的、香香的，特别好玩！拿出馅料，用揉好的面皮包裹，就做成了青团。一口咬下去，满嘴都是春天的味道。品尝完美食，我们在福带上写下心愿，还打卡领到了小礼物，大家笑着闹着，高兴极了！

随后，在参观“百千万工程”成果展时，我们看到了石正镇的新变化：房子漂亮整洁，道路和设施更加完善，环境越来越美，产业也蓬勃发展，我们都忍不住为石正点赞！

中午，我们吃到了香喷喷的农家菜，用的都是当地的新鲜蔬菜和食材，味道太赞了，我吃得可饱啦！

下午最难忘的是茶厂探秘。在大粤茗珠茶厂，非遗老师讲解了客家炒绿的工艺，还教我们亲手制作了创意奶茶——把客家炒绿和牛奶混合在一起，既健康又好喝！

最后，我们来到蓝莓基地。一簇簇果实像蓝色的星星挂满了枝头，我们提着小篮子，专挑又大又圆的果子，一边摘一边吃，酸酸甜甜，特别美味！

这次活动我们既体验了做青食、摘茶叶、采蓝莓的快乐，又学到了许多知识，还亲眼见证了石正的巨大变化，真是一次既好玩又有意义的活动！ （指导老师：黄宇燕）

编辑：廖玉芳

审核：黄宝珠