嘉应学院探寻科学奥秘 

●小记者 钟文婷（梅江区人民小学402班）

阳光明媚的一天，我们怀着激动的心情开启了期待已久的嘉应学院研学之旅。

在老师的带领下，我们来到山区特色农业资源保护与精准利用重点实验室。一进入实验室，大家都发出了惊讶的呼声：“呀！这儿为什么会有那么多柚子？”只见这里摆放着许多品种的柚子，它们散发出淡淡的清香。老师为我们讲解了柚果的相关知识，教我们如何存储柚子，让我们对柚子有了更深入的认识。

参观完实验室，我们来到了一个“小花园”，这里种植着各种各样的植物。同学们有的拍照做记录，想要留住这美丽的瞬间；有的在聊天，分享着自己的发现和感受；还有一些“小科学迷”追着老师探讨各种科学问题，那认真的模样让人忍俊不禁。

接着我们来到公颜实训中心观看无人机起飞。老师进行了详细的讲解和示范，只见无人机腾空而起，越飞越高。随着无人机越飞越高，我们的视野更加开阔。这个项目真是太有趣了，让我们对科技的力量有了更直观的感受。

随后，老师指着一些三脚架堆起的机器问：“大家知道珠穆朗玛峰是怎么测量出高度的吗？就是靠它们测量出来的！”我们顿时来了兴致，你争我抢地跑到老师指的机器旁，好奇地观察起来，全站仪等新奇的名字一个接一个钻进了我们的耳朵里，让我们对测量技术充满了好奇。

这次研学之旅不仅让我们学到了丰富的知识，还激发了我们对科学的兴趣，我们期待着下一次的研学之旅。

体验绿色发电流程 

●小记者 彭荟澄（梅江区鸿都小学407班）

在前往大埔的高速公路上，我总是被路边矗立着的两座巨大的圆柱形建筑所吸引，它们表面绘有色彩斑斓的图案，有客家妇女、围龙屋、瓷器等客家元素，非常好看。我不禁充满好奇，它们是大烟囱吗？直到我们去参观了大埔发电公司，这个谜团终于被解开。

我们在大埔发电公司观看了介绍视频，听工程师叔叔介绍发电的整个流程，我才明白那两个大建筑是冷却塔，它们旁边的细管子才是用来排放“烟气”的烟囱。我看向烟囱，咦？怎么只有一些细小的白雾从里面飘出来呢。老师解释说，这些白雾就是烟，只是它们已经在工厂里洗了“三次澡”，将有害气体都处理掉了，排出来的时候没有浊物在里面，达到了天然气发电的标准。这时旁边的两个冷却塔开始排放水蒸气了，只见有非常多白雾从里面飘出来，和白云连成一片。老师说那些是水蒸气，水从冷却塔里飘出来，变成雾气来排放。原来这就是大埔发电公司的清洁生产模式。

饭后，老师给我们戴上白色安全帽，我们一下子都化身成小小建筑师，继续我们的探索之旅。往前走时，我看到了一个电磁的发电机，旁边是一个风扇摇柄，还有一个大磁铁。好奇心驱使我走上前，轻轻转动风扇摇柄。随着我的转动，磁铁也开始旋转起来，带动了上面的钢丝碰到了铁线。就在这时，我惊讶地发现，这上面的灯竟然亮了起来。原来这就是电磁发电的原理，太神奇了！

这次参观不仅让我了解到多种发电能源和发电过程，还让我亲身体验了电磁发电的奇妙原理。这些知识如同点亮我心中的灯塔，照亮了我对未来科技探索的道路。

梅州日报小记者走进乐得鲜蔬菜基地，学习施肥种菜、授花粉、摘菜。

走进粤菜烹饪实训基地

 ●小记者 张雨晨（平远县城南中学初一）

在一个晴朗的日子里，我带着好奇和期待，走进了梅州市技师学院粤菜烹饪实训基地。

今天我们要跟着老师学习制作客家菜“盐焗鹌鹑”和“酿蛋包”。只见老师拿出两个巴掌大的鹌鹑，细心地为我们讲解做盐焗鹌鹑的步骤。先涂料酒，把葱姜在鹌鹑的身上抹一抹做个“按摩”，老师说这样可以去除鹌鹑的腥味，然后开始抹盐，最后把葱姜放到鹌鹑的肚子里，再用草纸把它包起来，放到盐里盐焗。

之后老师开始教我们做酿蛋包，将打好的鸡蛋液摊在锅里，把蛋皮煎定型后将弄好的肉馅放到蛋皮上面，再把肉馅包起来，煎熟后就可以出锅了。

观摩完老师的示范讲解，轮到我们自己实践了。小记者们纷纷系上围裙、戴上厨师帽，开始了“小厨师”的体验。盐焗鹌鹑前，我们有模有样，一步步完成去腥增香、吸水、抹盐、包裹等步骤，然后盐焗30分钟左右就出炉了。之后我们开始做酿蛋包，酿蛋包比较好上手，把蛋煎好把肉馅放进去包起来，一个完整的酿蛋包就做好了。

最后，我们把做好的盐焗鹌鹑和酿蛋包放进盒子里，带着自己的劳动成果回家了。

梅州日报小记者走进梅州市技师学院烹饪实训基地，参加“粤菜小师傅烹饪培训班”。

编辑：廖玉芳

审核：廖爱玲