挂满枝头的沙田柚。（小胖  摄）

我的故乡在山清水秀的梅州，这里土地肥沃，物产丰富，种植了各种各样的水果，有李子、枇杷、百香果……而我最喜欢的是沙田柚。

春天来了，千万棵沙田柚树远远望去像一片绿色的海洋。每次跟着爷爷奶奶来到这片“海洋”，叶子在山风的吹拂下不停地摇曳着，像是在欢迎我们的到来。

三月至四月，沙田柚树开出了白色的花，我仔细观察过它的花朵，花蕊是淡黄色的，里边有个像小蘑菇似的小颗粒，爷爷说，这个小颗粒长大后就是柚子了。这个时候要开始人工疏花授粉，才能保证沙田柚的质量和产量。一阵风吹过，柚花芬芳四溢，夹杂着泥土的清香扑面而来，好闻极了。

四月至五月，柚花谢了。青绿色、小小的沙田柚挂满了树梢。爷爷说这叫落花坐果，这时也要人工疏果，摘掉有虫的、发育不良的、挨挨挤挤的，这样能防止柚子树超负荷而导致的病果和小果，也有利于来年柚子质量。被摘下来的小沙田柚像一个个青绿色的小球，特别可爱，还散发着独特的香味。我们小孩总把它当成弹珠来玩，玩得不亦乐乎。

两个月后，沙田柚的颜色从青绿色变成深绿色，柚果也从弹珠变成拳头大小了。这期间，沙田柚不断地吸收阳光和土壤里的营养，努力地成长着。

斗转星移，时间在日夜轮换中一天天地过去了，不知不觉到了十月底。当农民伯伯收割完稻谷，沙田柚也到了采摘的时候。柚果变成了较浅的绿色，阳光照射充足的则变成了金黄色，所以顾名思义有了“金柚”的美称。成熟沙田柚的个头虽然没有蜜柚那么大，但果肉爽脆、清甜可口，能存放很长时间。保存得当的话甚至能存放到来年沙田柚开花的时候，而且越放汁水越甜，在我们家乡称为“蜜味”。

这就是我的故乡，金柚之乡——梅州。我爱沙田柚，更爱我的故乡。

作者：林祈龙（梅县区新城中心小学612班）

指导老师：肖秀辉

编辑：廖玉芳

审核：黄宝珠