盛夏七月，兴宁市大坪镇陶坑村振隆庄的连片桃林硕果满枝，“红鹰1号”鹰嘴蜜桃迎来丰收季。从十余年前的闲置荒坡，到如今年产值超四千万元的特色富民产业，振隆庄鹰嘴蜜桃的成长，始终伴随着校企合作的科技底色。近日，记者专访了长期为基地提供技术支撑的仲恺农业工程学院轻工食品学院副院长、广东省农村科技特派员丘苑新副教授，解码这片桃林的发展密码与时代价值。

荒山沃土遇良品种

校企牵手填补空白

项目的缘起可追溯至2013年。当时，大坪镇党委政府主动对接丘苑新团队，提出希望盘活陶坑村大片闲置荒山坡地、培育本地特色林果产业的设想。丘苑新率领团队第一时间赴当地实地踏勘后得出结论：陶坑村是鹰嘴蜜桃种植的“天然良场”。

陶坑村地处北纬24度，属亚热带季风气候，日照充足、昼夜温差大，非常利于桃子糖分积累。同时，山间红壤天然富硒，土质疏松透气，适配桃树根性生长。但当时这片山地基本撂荒，当地林果产业几乎空白，农户也缺乏规模化种植的技术和品种资源。

“我们团队当时已自主选育出‘红鹰1号’鹰嘴蜜桃品种，并取得农业农村部品种登记。”丘苑新介绍道，该品种肉质脆嫩、甜度高、抗逆性强，恰好适配粤东山区的气候土壤条件。在镇政府牵线下，团队与种养带头人朱德际的振隆庄合作社达成长期校企合作，将科研示范基地直接建在山头上，从种苗、定植到管护全程提供技术支持，正式拉开了当地鹰嘴蜜桃产业发展的序幕。“是生态禀赋、政策牵线、科研支撑三者碰到了一起，才让荒山有了长出‘致富果’的可能。”丘苑新说。

技术贯穿全链条

标准筑基塑品牌

从首批桃苗下地到如今形成万亩级产业规模，振隆庄鹰嘴蜜桃产业历经幼树培育、丰产期扩张、品质升级多个发展阶段。在丘苑新看来，产业能持续做优做强，关键在于“品种打底、技术贯穿、标准立牌”三步路径的扎实落地。

第一步是品种先行，推行全程技术托管。创业初期，山区最紧缺的就是种植技术。团队从定植开始蹲点指导，针对坡地水土保持、幼树塑形、水肥管控等痛点逐一制定解决方案。结合当地富硒土壤特点优化施肥配比，用物理防虫、生物防控替代传统农药，既保障绿色品质，也帮助农户避开技术盲区。桃树前三年为培育期，团队全程陪同合作社打磨种植细节，对疏果、套袋等环节逐一制定操作标准，为丰产期产出稳定高品质果实筑牢基础。

第二步是补齐产后短板，破解储运痛点。鹰嘴桃鲜果期短、不耐储运，是制约山区果业规模化发展的普遍瓶颈。2020年后，团队指导基地配套建设冻库、分拣包装车间，结合自主研发的采后保鲜技术，将鲜果货架期延长近一倍。此举既实现了错峰销售，也让产品能够发往珠三角远程订单，直接打通了外销渠道。

第三步是推行标准化种植，打造品牌化认证。团队推动基地建立完整生产台账，全面推行绿色种植标准，基地先后拿下无公害农产品、绿色食品双认证。有了标准与认证背书，“振隆古塘”品牌逐步打响，桃子尚未成熟就能拿到预订单，销售模式从本地散卖转向线上线下稳定供货。

丘苑新表示，农业产业不能只靠单一品类，稳扎稳打才能走得长远。为此，基地还配套发展多元种养模式，在桃林间种丝苗米、油茶，通过长短作物互补增强产业抗风险能力。

一颗桃带活一方山

产业富民显现实效

十余年来，这片桃林早已从荒山变为村民口中的“致富桃”，除了自身经济效益外，也为当地乡村发展带来了多重实实在在的改变。

“最直观的是联农带农成效，目前基地固定用工20多人，采摘旺季可吸纳50人临时务工，用工均为周边村民，实现了家门口就业增收。”丘苑新介绍道，加上土地流转带来的稳定收益，农户增收渠道得到切实拓宽。如今，陶坑村不少农户还跟着发展百香果、沙田柚等配套种植，借桃产业带来的客流东风实现协同发展。

丘苑新表示，更深层的价值在于盘活了乡村闲置资源。昔日无人管护、没有收益的荒坡，如今变成连片丰产桃林，兼具生态效益与产业价值，成为村里的产业名片。更重要的是，该项目为粤东山区发展特色农业提供了示范。“并非只有平原才能发展高效农业，山区的生态禀赋只要找对品种、配上技术，同样能打造高附加值的特色产业，为其他镇村发展林果经济蹚出了可参考的路径。”丘苑新说。

锚定“百千万工程”

三产融合激活动能

近两年，随着兴宁市纵深推进“百县千镇万村高质量发展工程”，振隆庄鹰嘴蜜桃基地也从单一鲜果种植转向农文旅深度融合的全链条发展。丘苑新表示，这场转型不是简单的业态叠加，而是紧扣兴宁市“苏区融湾先行区”定位、呼应和美圩镇建设要求的系统性升级，对县域、镇域高质量发展有着三重独特的实践价值。

第一是为苏区融湾打造产业对接“桥头堡”。兴宁市作为原中央苏区，融入粤港澳大湾区是最大的发展机遇。此前鹰嘴蜜桃产业主要是“果出山”的形式，向大湾区市场供应鲜果；农文旅融合发展后，逐步转向“人进山”的模式，吸引大湾区游客前来采摘观光、休闲度假，直接将大湾区消费力引入山区。从“卖产品”到“卖体验”，既拓宽了苏区特色农产品的外销渠道，也打通了生态价值向经济价值转化的通道，是苏区融湾在产业层面的生动落地。

第二是为和美圩镇建设注入产业支撑“内生力”。和美圩镇的关键支撑是产业，而非单纯的建设升级。鹰嘴蜜桃产业发展壮大后，人流、物流、资金流向大坪镇圩镇持续集聚，采摘季游客增长带动圩镇餐饮、住宿、商超消费提升。同时，基地分拣、包装、发货需求推动圩镇仓储、物流配套逐步完善。产业兴旺带动圩镇人气提升，进而推动公共服务配套提档升级，真正形成“以产兴镇、以镇聚人、以人促业”的良性循环，相比单纯的圩镇整治更具可持续性。

第三是为“百千万工程”提供镇域突围“新样本”。兴宁市多数山区镇资源禀赋相近、产业基础薄弱，如何走出差异化高质量发展路径是共性难题。振隆庄的发展路径清晰明确，其立足本地生态优势，以科技做优一产为基础，以产业融合拉长三产增值链条，将小桃子做成贯穿镇村的完整产业链。既可成为县域特色农业名片、对接大湾区的窗口，又可带动村集体增收、农户家门口就业，真正实现“镇有主导产业、村有增收项目、户有稳定收益”的三级联动。

丘苑新透露，接下来团队将继续深化校企合作，一方面推进蜜桃深加工，开发桃干、桃胶、果酒等衍生产品，挖掘二产增值空间。另一方面助力基地完善文旅配套，打造更成熟的休闲农业体验线路。对兴宁而言，将生态优势转化为产业优势、把资源禀赋对接湾区市场，正是“百千万工程”落地见效的扎实一步，也能为更多山区镇的融湾发展、圩镇振兴提供可复制的参考经验。

梅州日报记者：陈思杰

通讯员：彭汇斌 罗锦深

图片：荣兴 陈建军

编辑：廖键

审核：蔡颜颜