掌上梅州讯  6月18日，兴宁市径南镇组织召开“鸽茶相伴·食在径南”特色美食大赛赛后复盘暨餐饮行业座谈会，召集参赛餐饮企业代表，全面总结赛事成果、梳理问题短板、共商产业提质升级路径，持续推动本土美食产业与农文旅商深度融合。

会上，径南镇相关负责同志全面复盘本次特色美食大赛。据介绍，此次大赛以兴宁鸽、径南茶叶、珍珠红酒等本土食材为核心，推出经典与创新双十大菜品，借助新媒体网红直播引流，有效擦亮了径南特色餐饮名片，是落实“茶果飘香·醉美径南”发展定位、助力“百千万工程”的生动实践。

座谈交流环节氛围热烈，各餐饮企业代表踊跃发言，分享参赛心得、菜品研发思路及经营发展难题。大家纷纷肯定，本次特色美食大赛为本土餐饮门店带来了新增客流，门店获颁的径南十大经典名菜、十大创新名菜牌匾，一定程度提升了菜品辨识度。顾客到店点名率、特色菜品点菜率实现显著增长，切实让参赛成果转化为了经营实效。

会议最后，径南镇主要负责同志作总结发言，并对全镇餐饮行业高质量发展提出五点希望。一是希望行业坚持菜品守正创新，深挖客家风味底蕴，立足本土特色食材持续研发精品菜品。二是希望各商户狠抓环境卫生提升，规范食材加工全流程，牢牢守住食品安全底线。三是希望从业者精进服务细节，不断提升服务素养与待客水平。四是希望行业主动做好宣传推广，线上线下联动发力，持续擦亮径南美食品牌。五是希望企业加强交流互通、互帮互学，抱团聚力推动行业整体提质升级。

据介绍，本次座谈会搭建了行业交流提升的优质平台，有效总结赛事经验、凝聚行业发展共识。径南镇将持续深耕本土美食产业，抓实行业提质升级各项举措，深化农文旅商融合发展，不断擦亮特色美食品牌，为全镇“百千万工程”高质量发展赋能增效。

梅州日报记者：陈思杰

通讯员：径南镇党政和人大办公室

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