掌上梅州讯  4月25日，兴宁市公共品牌推介暨熙和湾短视频大赛颁奖仪式在熙和湾宴会中心举行。会上，兴宁市农业农村局推介员以饱满热情、生动讲述，全方位、多角度、深层次推介兴宁特色农产品，将兴宁农业的深厚底蕴、生态优势、产业实力与品牌魅力展现得淋漓尽致，让现场嘉宾、短视频创作者与市民游客深刻领略“粤东粮仓・客家农珍”的独特风采。

推介现场，推介员以鲜、甜、香、甘、润五大核心风味为主线，层层揭开兴宁农特产品的神秘面纱。每一款产品都承载着兴宁的山水灵气与人文积淀，成为乡村振兴路上最亮眼的名片。

鲜，是兴宁鸽的传世滋味。兴宁养鸽历史可追溯至明朝崇祯年间，近四百年的养殖传承，让这片土地孕育出独一无二的优质肉鸽。如今兴宁已是广东省最大的肉鸽集散地，年出栏量近六千万羽，产业总产值突破29亿元，占据广东肉鸽市场重要份额——广东每卖出六只鸽子，就有一只来自兴宁；梅州每十只肉鸽，七只产自兴宁。红烧、盐焗、酱香、滋补炖汤……兴宁鸽以皮脆肉滑、鲜嫩多汁的口感征服万千食客。本地知名品牌“陈小鸽”每年供应香港市场超180万只，成为大湾区餐桌常客。前不久，兴宁鸽成功获得清真食品认证，正式拿到通往中东、东南亚等全球清真市场的“通行证”，让源自客家山区的鸽子，真正实现“飞向世界”的产业梦想。

甜，是兴宁沃柑的阳光馈赠。依托粤东优越的气候与土壤条件，兴宁规模化种植中国柑橘研究所091号无核沃柑，核心种植基地超1100亩，总规划面积达5000亩。以龙田镇粤和兴为代表的农业企业，严把种植、管护、采摘全流程品质关，培育出的沃柑无核多汁、果肉饱满、清甜爽口，每一口都饱含自然阳光的香甜。如今，兴宁沃柑已成功进驻盒马等全国大型商超，覆盖全国各大批发市场，更远销东南亚多国，成为兴宁农产品“走出去”的先锋。

香，是兴宁丝苗米的田园诗意。坐拥粤东北最大的宁江盆地，搭配富硒土壤、67%的森林覆盖率与优质水源，兴宁天生就是种植优质稻米的黄金地带。这里产出的丝苗米米香浓郁、米粒细长、口感软糯，蒸制后香气扑鼻，无需配菜也能让人食欲大开。其中“青香优19香”品种更是创下双季香稻亩产世界纪录，平均亩产达1446.18公斤，用实力彰显兴宁稻米的硬核品质。当地还创新推进农旅融合，打造“紫云英+油菜花”稻田景观，春日花海烂漫、秋日稻浪翻滚，让农田变身网红打卡地，实现“好米产好景、好景促好业”。

甘，是兴宁单丛茶的高山气韵。兴宁地处粤东北高海拔山区，600米以上的海拔、常年云雾缭绕、昼夜温差大，为高山单丛茶生长提供绝佳环境。合水铁山万亩茶场至今保存明清时期古茶树，传承百年传统制茶工艺，鲜叶严格遵循“两叶一芯一半面”标准采摘，经晒青、7次摇青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序精制而成。凭借香气高扬、回甘持久、汤色橙黄透亮的特点，兴宁单丛茶在2025年“粤茶杯”第十六届评选中斩获乌龙茶金奖，“官田翠玉单丛茶”同步摘金，兼具绿茶的清爽与红茶的厚重，花香、蜜香、果香交融，是客家茶文化的经典代表。

润，是兴宁油茶的健康守护。兴宁早在2009年就被国家授予“油茶之乡”称号，2018年获评国家地理标志证明商标，2022年入选全国名特优新农产品名录。六千岁、罗浮阳天、泰狮等本土油茶品牌深入人心，产出的茶油健康天然、营养丰富，契合现代健康消费趋势。当地更推动油茶产业深加工，延伸开发精油、茶麸粉、茶籽洗发露等多元产品，让小小油茶籽变身“黄金果”，带动农户增收、产业增效。

品质是农产品的生命线。兴宁始终坚守质量安全底线，积极构建从田间到餐桌的全链条监管体系。2025年全市完成农产品检测1310批次，合格率高达99%；2026年计划完成3958批次监测任务，以标准化生产、全过程管控、全方位检测，守护消费者舌尖上的安全。目前，兴宁已培育5个国家级名特优新农产品、13个省级名特优新农产品、44个“粤字号”农业品牌，通过“电商+内容创作+线下展销”融合模式，打通线上线下销售渠道，让兴宁好味道走出粤东、走向全国。

兴宁市农业农村局相关负责人表示，此次推介不仅是兴宁农特产品的集中亮相，更是兴宁农业产业高质量发展、公共品牌建设成果的全面展示。从传统种养到现代产业，从本土特产到全国名品，兴宁以生态为基、以品质为魂、以品牌为翼，让农业成为有奔头的产业，让农品成为有口碑的名片。五一假期即将到来，兴宁诚挚邀请全国各地的朋友走进兴宁、畅游兴宁，漫步生态田园、探访种植基地、品尝地道农味、选购特色好物，亲身感受兴宁山水的灵秀与农特产品的醇香，把这份来自客家大地的自然馈赠与鲜美滋味带回家，共赴一场难忘的田园风味之约！

梅州日报记者：陈思杰

通讯员：兴宣

图片由兴宁市农业农村局提供

编辑：梁威

审核：张英昊