掌上梅州讯   4月22日上午，兴宁市举行“兴宁鸽”美食制作达人认定活动颁奖仪式。本次活动以“鸽出兴宁·达人传香”为主题，集中表彰脱颖而出的优秀美食达人，进一步擦亮“兴宁鸽”特色品牌，激发全民参与品牌推广的热情，推动兴宁民俗文化与美食产业深度融合。

颁奖仪式现场氛围热烈，开场舞《杯花声声迎客来》灵动地展现了兴宁的民俗文化。与会人员现场观看了参赛作品精选视频，直观感受参赛选手制作兴宁鸽美食的精湛技艺与创意巧思。随后，评审专家现场对赛事进行专业点评，全面总结活动亮点，并正式公布本次达人认定结果。此次活动认定的“兴宁鸽”美食制作达人分别为：李辉龙、黄兴浩、刘选东、吴连清、石科文、邹秋燕、钟伟珊、陈兴东、汤彩燕、林晓丽。

颁奖环节，主办方为10名“兴宁鸽”美食制作达人颁发荣誉证书与奖金，表彰他们在美食制作、文化传播、品牌推广上的突出表现。活动现场还设置了美食制作展示环节，两位获奖达人现场烹制红烧乳鸽、娘酒鸽等经典菜品。娴熟的技艺、诱人的香气，生动展现了“兴宁鸽”的独特风味与制作魅力。

据了解，本次“兴宁鸽”美食制作达人认定活动由兴宁市总工会、兴宁市人力资源和社会保障局主办，兴宁技师学院、兴宁市餐饮行业协会承办。面向社会公开征集，吸引了餐饮从业者、民间厨艺爱好者、美食博主、返乡创业青年等各界人士踊跃参与。活动历经报名审核、专家评审、社会公示等环节，严格选拔出会做、会说、会宣传的复合型美食人才，以评选赋能品牌，以达人带动传播。

图文/梅州日报记者：陈思杰

编辑：李舒宇

审核：蔡颜颜