掌上梅州讯  近日，广州酒家“兴宁鸽”种鸽养殖基地揭牌，标志着广州酒家与金绿集团在种源合作和产业链整合上迈出关键一步，也是双方战略合作的里程碑式升级。

据了解，作为金绿集团的战略合作伙伴，广州酒家2024年7月通过广梅预制菜产业投资基金，投资2000万元共同打造兴宁肉鸽食品加工基地，正式确立双方深度合作关系。此后，双方在产品销售、技术研发等领域持续深化业务对接，累计实现产品销售金额超5000万元，形成深度捆绑的合作模式。“兴宁鸽”种鸽养殖基地揭牌后，双方将共同推动兴宁鸽产业在育种、养殖、加工等环节实现全面升级，为消费者提供更优质、更安全的产品。

“携手金绿集团打造种鸽养殖基地，是广州酒家从‘采购商’向‘产业链合伙人’转型的重要战略举措，核心在于‘向上溯源，重塑标准’。”广州酒家集团副总经理黎钢表示，广州酒家将携手金绿集团深耕产业上游种源环节，共同定义培育符合高端市场需求的“兴宁鸽”质量标准，通过标准化育种保障产品风味纯正稳定。同时，种鸽养殖基地将依托广州酒家的市场数据和餐饮经验，开展新品种、新技术研发和推广，打造推动产业品种优化升级的“品质灯塔”和“创新引擎”。

梅州日报记者：陈思杰

编辑：黄炜明

审核：张英昊