近年来，兴宁市依托肉鸽产业发展的良好基础，通过开展实施绿色高效优质种鸽养殖基地建设、引进现代化设施设备延伸肉鸽加工产业链条、拓宽肉鸽品牌销售渠道等方式，促进三产融合发展，不断培大育强兴宁肉鸽产业。

在坭陂镇角塘村，广东宝宁农牧科技有限公司的鸽产业一体化科技园里，一排排整齐排列的现代化鸽舍高耸而整洁。充满活力的鸽子成双成对地栖息在划分有序的鸽笼内，或享用食物，或扑扇翅膀，“鸽”声不绝于耳。目前，该公司采用边建设边投产的方式，不断扩大养殖规模。

“我们建立了仿人工智能饲喂系统，集自动配料、中央供料、管道送料、仿人工饲喂于一体，有效地解决了养殖饲喂环节费时、费力、费料等诸多难题，着实提高了劳动生产率。”该公司负责人介绍道，公司从成立至今，一直致力于科技支撑产业，从品种培育优良化、设施设备智能化、养殖模式现代化这三大方面提升肉鸽产业养殖水平。除此以外，该公司还突破传统饲养模式，根据肉鸽的生物学特性，建设现代化高床饲养模式，最大限度地给种鸽创造仿生态环境，满足种鸽飞禽属性的需求，从而实现健康高效养殖，提高经济效益。

“绿色”“高效”正是兴宁市肉鸽省级现代农业产业园推动鸽产业发展的关键词。据悉，兴宁市肉鸽产业园建设期间，新建了优质种鸽繁育和养殖基地3个，引进优质种鸽15000对，新增养殖设备11套，包括自动卫生清洁系统、恒温恒湿孵化器、数字化监控系统、自动喂料设备等，加速推进机械化、自动化和信息化高效养殖管理，全面提升肉鸽产量和产品质量。

截至去年底，通过肉鸽产业园建设，兴宁肉鸽年出栏量高达5750万只，占梅州总量的68%，占全省总量的15%，成为了广东重要的肉鸽产地和集散地。

风味乳鸽、自热鸽汤、鸽肉粽、鸽蛋……小小的鸽子，在梅州市金绿现代农业发展有限公司的食品深加工车间里，演变出各式各样的美味，送上了人们的餐桌。随着近年预制菜行业的兴起，为了提高联农带农的效益，提升产品的价值，金绿公司正大力发展肉鸽食品深加工产业。这个全省最大的肉鸽预制菜加工基地，如今可实现年加工肉鸽1500万只。

兴宁市肉鸽产业园建设期间，新建了4900平方米的现代化生产加工厂房，购置了自动分级秤、冷冻保鲜设备、低温高湿解冻机、自动化真空包装机、产品卤制设备、鸽血灌装机等一批先进生产加工设备，推进自动化生产加工水平，提升生产加工效率，使得兴宁市肉鸽年屠宰量在全省处于领先地位。

目前，兴宁市肉鸽产业园日均生产4万多只冰鲜鸽、2万多只肉鸽预制菜产品，预制菜产品包括有盐焗乳鸽、酱香乳鸽、香辣乳鸽、红烧乳鸽、香茅乳鸽等风味乳鸽和便捷自加热鸽汤等品类，拥有SC、HACCP认证，产品远销全国多地，并出口到港澳地区。

与此同时，兴宁市坚持把农业科技创新作为肉鸽产业园高质量发展的核心动力，充分发挥已建立的广东兴宁鸽科技小院、省博士工作站、省工程技术研究中心等一系列重要科研平台“人才蓄水池”作用，引进科研单位和高等院校高层次人才，共同开展肉鸽产业技术攻关，构建起了产学研紧密合作的良好机制，做强科技创新实力，提升兴宁肉鸽产业核心竞争优势。在众多研究成果的“加持”下，一条集种鸽养殖、鸽苗供应、商品鸽养殖、肉鸽加工、品牌营销等于一体的产业化生产链条愈加完善。

近年来，兴宁线上线下结合拓宽肉鸽销售渠道，知名度也越来越广。兴宁市通过实施“兴宁鸽”1个区域公用品牌与“陈小鸽”“鸽子佬”等N个企业品牌共同营销策略，采用“媒体宣传+大型展会+公益活动+赛事参与”等组合拳方式，让兴宁肉鸽产业品牌得到宣传推广。

在电商平台建设项目的打造下，兴宁鸽产品如今入驻淘宝、天猫、京东、拼多多等大型网络销售平台，打造兴宁鸽产品视频网红，在抖音、快手等直播平台直播带货，并亮相中国食材电商节，推动了线下品牌展示和推广。

通过“兴宁鸽”“陈小鸽”等品牌的宣传推广，兴宁市实现日均销售兴宁鸽产品达到6万只以上，销售客户包括广州酒家、光明集团、盒马鲜生、钱大妈、朴朴超市、广顺兴、大鸽饭、点都德等头部连锁餐饮或商超渠道。

如今，“兴宁鸽”作为全国名特优新农产品，肉鸽产业拥有粤字号农业品牌3个，“陈小鸽”等子品牌荣誉10个以上；在广东预制菜首批十大粤味预制菜评选中，陈小鸽红烧乳鸽位于十大粤味预制菜榜首，在中国安徽名优产品暨农业产业化交易会参展产品获得“金奖”荣誉。2024年1月，广东省发布“2023年度广东省商标品牌建设优秀案例”中，“兴宁鸽”区域公共品牌榜上有名，为梅州唯一入选的案例。

文/梅州日报记者：陈思杰

图/梅州日报记者：高讯

特约记者：钟思婷

编辑：罗欢欢

审核：蔡颜颜