1个肉鸽为主导产业的全国农业产业强镇、1个全国“一村一品”专业村镇、1个省级肉鸽养殖加工专业镇、1个国家级和4个省级肉鸽产业示范村……

近年来，兴宁着力打造肉鸽省级现代农业产业园，依托兴宁肉鸽产业发展的良好基础，通过开展实施绿色高效优质种鸽养殖基地建设、引进现代化设施设备延伸肉鸽加工产业链条、拓宽肉鸽品牌销售渠道等方式促进三产融合发展，培大育强兴宁肉鸽产业，推动兴宁肉鸽产业处于全省领先地位。

充满活力的“兴宁鸽”栖息在鸽笼内。

2021年兴宁鸽被评为广东省特色农产品优势产区，也是全省首个肉鸽产业优势区；截至2023年底，兴宁肉鸽年出栏量高达5750万羽（较2021年比增43%），占梅州总量的68%，占全省总量的15%，是广东重要的肉鸽产地和集散地。

养鸽更加绿色高效——

建成优质种鸽高标准养殖基地

在广东宝宁农牧科技有限公司（以下简称“宝宁农牧”）的鸽产业一体化科技园里，一排排整齐排列的现代化鸽舍整洁排列。活力十足的鸽子成双成对地栖息在划分有序的鸽笼内，或享用食物，或扑扇翅膀，“鸽”声不绝于耳。

宝宁农牧公司整齐排列的现代化鸽舍。

宝宁农牧自2018年4月成立以来，便在省级农业产业园、“一村一品、一镇一业”等政策春风的吹拂下，迅速成长为行业内领先企业。如今，宝宁农牧被认定为“石岐鸽遗传资源保种场”“粤港澳大湾区‘菜篮子’生产基地”，评为“畜禽养殖标准化示范场”“广东省现代化美丽牧场”“广东省肉鸽行业协会副会长单位”。

记者了解到，该公司以石岐鸽为核心种源，已建立了300个核心群家系，5000个扩繁群家系的育种基地，2022年经省农业农村厅评定为“鸽遗传资源保种场”。通过提纯复壮、纯种选育、选优去劣，确保种鸽品种优良化，保障肉鸽品质。

广东宝中农牧科技有限公司的鸽产业一体化科技园里，一排排整齐排列的现代化鸽舍整洁排列。

目前养殖基地种鸽存栏23万对，这么多的鸽子，若是传统喂养，不仅劳动强度大、饲料浪费大，疫病传播风险也大，养殖效益还低。

怎么解决这些问题？

“在公司的曼塘基地，我们就建立了仿人工智能饲喂系统。该系统集自动配料、中央供料、管道送料、仿人工饲喂于一体，有效地解决了养殖饲喂环节费时、费力、费料等诸多难题，着实提高了劳动生产率。”该公司负责人介绍道，公司从成立至今，一直致力于科技支撑产业，从品种培育优良化、设施设备智能化、养殖模式现代化这三大方面提升肉鸽产业养殖水平。

除此以外，该公司还突破传统饲养模式，根据肉鸽的生物学特性，建设现代化高床饲养模式，最大限度地给种鸽创造仿生态环境，满足种鸽飞禽属性的需求，从而实现健康高效养殖，提高经济效益。

“绿色”“高效”正是兴宁肉鸽省级现代农业产业园推动鸽产业发展的关键词。据悉，产业园建设期间，新建优质种鸽繁育和养殖基地3个，引进优质种鸽15000对，新增养殖设备11套，包括自动卫生清洁系统、恒温恒湿孵化器、数字化监控系统、自动喂料设备等，加速推进机械化、自动化和信息化高效养殖管理，全面提升肉鸽产量和产品质量。今年，园内实施主体梅州市金绿现代农业发展有限公司被评定为“2024年广东省现代设施农业创新引领基地”。

着力打造肉鸽品牌——

线上线下结合拓宽销售渠道

近年来，兴宁线上线下结合拓宽肉鸽销售渠道，知名度也越来越广。目前，产业园实施“兴宁鸽”1个区域公用品牌与“陈小鸽”“鸽子佬”等N个企业品牌共同营销策略，采用“媒体宣传+大型展会+公益活动+赛事参与”等组合拳方式快速宣传推广兴宁肉鸽产业品牌。

兴宁鸽曾亮相央视财经频道、央视国防军事频道、广州天河万菱汇商业街区大屏、中超赛场等，也参加过各种食材电商节等大型展会活动。与此同时，兴宁积极组织“粤菜（客家菜）师傅”工程、“兴宁鸽”美食烹饪大赛，参加省市创新创业大赛等活动，全方位、多渠道、宽领域进行“兴宁鸽”品牌宣传推广。

目前，产业园与第三方公司合作开展电商平台建设项目，产品入驻了淘宝、天猫、京东、拼多多等大型网络销售平台，还打造兴宁鸽产品视频网红，在抖音、快手等直播平台直播带货。

同时，通过“兴宁鸽”“陈小鸽”等品牌的宣传推广，目前日均销售兴宁鸽产品达到6万只以上，销售客户包括广州酒家、光明集团、盒马鲜生、钱大妈、朴朴超市、广顺兴、大鸽饭、点都德等头部连锁餐饮或商超渠道。实施主体金绿公司的“陈小鸽风味乳鸽”，从全省69款畜禽及预制菜产品中脱颖而出，成为广东省现代农业产业园百家手信（畜禽预制菜）之一。

金绿公司日均可销售约2万只肉鸽预制菜产品。

如今，“兴宁鸽”作为全国名特优新农产品，肉鸽产业拥有粤字号农业品牌3个，“陈小鸽”等子品牌荣誉10个以上；在广东预制菜首批十大粤味预制菜评选中，陈小鸽红烧乳鸽位于十大粤味预制菜榜首，在中国安徽名优产品暨农业产业化交易会参展产品获得“金奖”荣誉。2024年1月，广东省发布“2023年度广东省商标品牌建设优秀案例”中，“兴宁鸽”区域公共品牌榜上有名，为梅州唯一入选的案例。

延伸肉鸽产业链条——

引进现代化设施设备进行加工

在兴宁产业园区的梅州市金绿现代农业发展有限公司肉鸽屠宰加工厂车间，一只只肉鸽在标准化流水线上经历一系列工序，由活禽变为一箱箱冰鲜肉鸽，再变成各式各样的鸽产品，或走向全国各地的商超及餐饮企业。

记者了解到，梅州市金绿现代农业发展有限公司拥有现代化的标准屠宰生产线，配备全程冷链物流运输，是全省最大的肉鸽屠宰基地。而现在，整个产业园可实现肉鸽年屠宰量高达1500万羽，在全省处于领先地位。

兴宁市肉鸽产业园实现肉鸽年屠宰量高达1500万羽。

“我们产业园建设期间，新建了4900㎡现代化生产加工厂房，购置了自动分级秤、冷冻保鲜设备、低温高湿解冻机、自动化真空包装机、产品卤制设备、鸽血灌装机等一批先进生产加工设备，推进自动化生产加工水平，提升生产加工效率。”园区相关负责人介绍道。

与此同时，兴宁市坚持把农业科技创新作为肉鸽产业园高质量发展的核心动力，充分发挥已建立的广东兴宁鸽科技小院、省博士工作站、省工程技术研究中心等一系列重要科研平台“人才蓄水池”作用，引进科研单位和高等院校高层次人才，共同开展肉鸽产业技术攻关，构建起了产学研紧密合作的良好机制，做强科技创新实力，提升兴宁肉鸽产业核心竞争优势。

种类丰富多样的“兴宁鸽”产品。

目前产业园日均生产5万多只冰鲜鸽、3万多只肉鸽预制菜产品，预制菜产品包括有盐焗乳鸽、酱香乳鸽、香辣乳鸽、红烧乳鸽、香茅乳鸽等风味乳鸽和便捷自加热鸽汤等品类，拥有SC、HACCP认证，产品远销全国多地（珠三角、长三角、成都、北京、河南等地），并出口到港澳地区。

文/梅州日报记者：林仪

图/梅州日报记者：高讯

特约记者：钟思婷

编辑：黄炜明

审核：练海林