日前，兴宁市径南镇人民政府联合兴宁市市场监督管理局，开展餐饮服务食品监管暨农村集体聚餐安全监管专题培训。径南镇综合行政执法队全体成员、全镇食品安全信息员、中小学、幼儿园、敬老院食堂负责人、餐饮服务单位经营者、负责人及食品安全员共80余人参加培训。旨在进一步提升基层监管食品安全的能力，规范辖区内餐饮行业管理，提高餐饮从业人员的食品安全意识。

会议邀请兴宁市市场监管局食品经营监督所所长刘得意进行讲解培训。刘得意所长针对当前农村食品安全现状、食品安全“两个责任”、食品安全检查指导职责、食品安全协管职责、监管职责进行培训，规范了餐饮服务食品监管和村级食品安全协管员检查要点，提升规避和应对风险能力；并详细讲解了农村集体聚餐申报备案制度，做到农村集体聚餐事前有申报、过程有监管、事后可追溯，切实保障宴席食品安全。

径南镇人大主席廖胜光同志强调，各参训单位要牢固树立“食品安全重于山”的意识，以“如履薄冰”的使命感和责任心，从日常细微处着手，全面规范食品采购、储存、加工、烹饪等环节，全力守护就餐人员“舌尖上的安全”。

参训人员纷纷表示，将切实把食品安全主体责任意识贯穿于食品安全操作、管理等各个环节，落实落细“日管控、周排查、月调度”制度，及时消除食品安全隐患，全力保障单位饮食安全。同时，希望政府部门多举办类似的培训活动，让经营者更加全面深入地了解食品安全知识，掌握食品安全管理技能，为餐饮行业的健康发展提供有力保障。

恰逢圩日，径南镇联合兴宁市市场监管局还开展了“快检开放日”活动，为群众提供点检、送检的产品快速检测农残、兽残和添加剂等项目，引导广大消费者安全放心消费。同时，兴宁市市场监管局工作人员对消费者关切的食品安全问题进行详细解答，鼓励大家多关注、多参与、多监督食品抽检工作。现场活动共对九批次食用农产品进行了检测，检测品类包括油麦菜、生菜、油菜心、长豆角、大白菜和小白菜。经检测，所有批次的食用农产品检测结果均为合格。

此次活动进一步强化了基层监管人员餐饮服务监管能力，有效提高了餐饮服务从业者和消费者食品安全意识。下来，径南镇将继续按照食品安全“四个最严”要求，加强食品安全全链条监管。同时，加大食品安全知识宣传力度，提高群众维护自身权益能力，增强食品消费信心，共同营造食品安全共治共享的良好社会氛围。

梅州日报记者：陈思杰

通讯员：径南镇党政和人大办公室

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编辑：李舒宇

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