掌上梅州讯 近年来，兴宁市罗岗镇党委以“乡镇党校+人才驿站”平台为依托，借力乡贤人才库和高校“人才孵化园”，建立“支部+乡贤”“支部+高校”对接联系机制，致力培养一批“农技专家”“种养能手”“治理行家”，持续激发各类人才创新创造活力，为推动乡村振兴和实施“百千万工程”提供活力源泉。

据了解，罗岗镇党委立足自身资源优势，对标当地产业发展需求，农村人才提升技能水平需求，因材施教精细“育”。不久前，罗岗镇联合韩山师范学院的科技特派员团队、罗岗镇电商企业，在罗岗镇乡村振兴人才驿站培训室共同举办“客家菜师傅”专项人才培训交流会、农产品推介会等系列活动。通过罗岗镇乡村振兴人才驿站平台，‌挖掘采集罗岗客家特色菜品及风味小吃素材，‌打造“罗岗客家菜”独特地方品牌，‌进一步强化乡厨技能人才队伍建设。

培训会上，韩山师范学院潮州菜专业教师、中式烹调师高级技师、国家注册高级标准化工程师陈育楷，结合潮州特色菜系和客家独特烹饪手法授课，以深入浅出的语言讲解了烹饪技巧。参会人员表示，通过学习其他菜系的烹饪技巧及时代前沿的烹饪理念，增强了烹饪理论知识，‌提高了个人厨艺，为‌挖掘特色新菜式，更好提升“罗岗牌”客家菜色香味提供了全新的思路。

培训交流会之后，大家来到了罗岗镇电子商务农特产品公共服务中心，参加现场直播活动。了解当地如何借助电商推广罗岗的客家菜和农产品，打开供销市场，提升品牌效应。在直播现场，老师选取食材进行现场烹饪教学，制作出糕烧地瓜芋头、椒盐韭香木耳、兴宁香米芋盏、咸蛋黄焗地瓜、潮式香煎蚝烙等特色菜，菜品色泽鲜艳，香气扑鼻，让人食欲大增。参会人员仔细观摩制作过程，并详细记录菜品与点心的配方和烹饪技巧，学习氛围尤为热闹。

罗岗镇相关负责人表示，该镇将牢固树立“人才是第一资源”的工作理念，有效推动“1+N”人才政策落地落实。围绕人才的“引育留用”，搭建在外乡贤交流平台，研究出台相关优惠政策，以农业产业奖补、土地租金减免等措施，释放土地红利，盘活闲置土地、房舍等资源，吸引在外专家学者、技能人才和高校毕业生等，通过技能培训、包村包项目、捐资捐物、法律服务等方式服务家乡和融入家乡。同时将打造一批产业培育示范基地、乡村农技人才孵化基地，以高校教授、农技专家、企业家、引进人才和致富带头人为主力，组成“乡村振兴人才服务小分队”，将高智资源与本土产业发展紧密对接，全力写好罗岗镇人才振兴新篇章。

梅州日报记者：陈思杰

通讯员：曾爱婷

编辑：黄炜明

审核：张英昊