掌上梅州讯 10月5日晚，五华米香酒推介活动在五华奥体中心广场举行，活动旨在通过文化展示、产品展销、文艺演出等丰富活动，向广大市民、八方来客展示五华米香型白酒的魅力，全面激活五华米香型白酒的产业优势潜能。当晚，长乐烧、海宴酒业、客属酒业等数10家知名本土酒企累计销售额超10万元。

活动现场人头攒动，美酒飘香。参展的每个酒企展位前均可免费“品酒”互动体验，许多市民对酿酒工艺、酒企文化颇感兴趣，企业也是邀请市民细细品尝并耐心解答。“五华米香白酒入口甘醇，再搭配上本地的特色鱼生，十分过瘾。”市民刘嘉兴边品佳酿边说，希望多举办这种活动，让五华米香白酒走向更大市场。

除了品酒，现场还准备了众多精彩的节目让市民游客更加尽兴。《但愿人长久》歌曲表演、酒墨飘香书法表演、五华米香酒历史文化三句半、《高铁心连心·酒香情浓》小品等接续上演，引来不少群众驻足观看。值得一提的是，现场还举办了五华传统民俗活动“猜码里”（行酒令），“一定中，双贵子，三及第，四发财，五金魁，六高升……”台上演员以酒会友，台下台下相互呼应，伴随着阵阵喝彩与掌声，将现场气氛推向了高潮。

客流量就是销量。五华各酒企纷纷借此活动发力，展示米香酒丰富性和高品质的同时推出系列优惠活动，认真回馈消费者。买一送一、全场6.8折、免费品尝、消费抽奖送礼……参展酒企纷纷拿出优势产品，打折优惠回馈广大消费者，现场人山人海，热闹非凡。据不完全统计，当晚，数10家知名本土酒企累计销售额超10万元。

此外，现场还发起米香酒品评比拼，由专家和现场群众品鉴投票，最终有6家酒企获得五华县米香酒领航企业称号、7家酒企获得五华县米香酒传承企业称号、1家酒企获得五华县非粮酿酒新概念奖。“五华素来有酿酒、饮酒的历史传统，作为五华本地企业，将义不容辞致力振兴酒类产业，打造五华酒类品牌，为群众创造更多就业机会，一起走向共同富裕。”广东长乐烧酒业有限公司总经理钟海文对未来的发展充满信心。“梅州被授予‘中国米香白酒之都’的称号，这无疑也为五华发展本地米香酒品牌建了广阔的舞台。

梅州市酒类行业协会会长魏锋表示，根据梅州市酒协的工作部署 ，接下来将在五华这边先筹划设立五华县酒类行业协会，旨在利用五华良好的米香酒酿造基础和行业力量，大家凝心聚力，一起把米香白酒推向世界。

五华酿酒历史悠久，兴盛一时。五华米香型白酒的传统制作工艺发轫于晋，成熟于明，纯青于今。米为酒意，泉为酒魂，经过浸米、焖饭、摊凉、落种、拌匀、落瓮、转碗、接水、翻醅、封醅、发酵、蒸馏、窖藏、勾调等工艺，或固态糖化、或半固态发酵，或釜式间接加热蒸馏，终成佳酿。凭借“蜜香轻柔、绵甜醇厚、幽雅纯净、回味悠长、醉不上头”的独特风格，明代万历年间，长乐烧酒一滴沾唇满口香，三杯入腹浑身泰的美名便已传遍四方。

在厚重的米香酒文化历史底蕴和特别的自然禀赋下，五华米香酒产业遍地开花，特别是90年代以来，米香酒酿造产业呈现规模化发展，呈现“一镇一品、一镇多品”的繁荣局面。目前，五华县共有持证酒类SC企业19家，其中包括白酒18家，啤酒生产企业1家。共有酒类小作坊加工企业31家。

接下来，五华县将继续按照《梅州市酒产业高质量发展工作方案》规划要求，坚持传承创新，加强本土米香白酒品牌建设，强化政策扶持，支持龙头企业做大做强，强化示范带动效应，形成产业集群优势，助力我市擦亮‘中国米香白酒之都’品牌。

梅州日报记者：赖锋 

图/特约记者：曾文敏

编辑：李子莹

审核：李盈子