采摘、摊青、杀青、炒制……阳春三月，正是春茶采摘上市时节，我市各大茶园采茶、制茶正忙，处处茶香四溢。记者从市农业农村局了解到，目前，我市春茶采摘进度已过半，预计今年茶叶种植总面积36.5万亩，产量3.15万吨，分别比去年增加3.1%和3.4%。其中，春茶采摘面积约35.4万亩、产量1.86万吨，分别比去年增加7.5%和5%。

在丰顺县龙岗镇马图村的马山生态茶园，工人们采茶、制茶正忙。

茶园采茶忙

“一天要请五六百名采茶工人”

近日，记者走进丰顺县龙岗镇马图村的马山生态茶园，只见成排茶树吐露新芽，采茶工人背着茶篓穿梭于园中，熟练地采摘鲜嫩的茶叶。

“我们今年的春茶是从4月2日开采，请了60多名采茶工人，预计5月初完成采摘。”马山生态茶园种植管理负责人张爱连告诉记者，去年广东龙岗马山茶业股份有限公司对茶园进行松土、平整等管理，预计今年春茶的质量比去年有较大提升。

据了解，马山生态茶园由广东龙岗马山茶业股份有限公司全资投资，茶园及林地面积3000多亩。茶园地处海拔近千米的莲花山山脉的九龙嶂范围，平均海拔800米以上。“良好的种植环境，加上我们采用的生态种植管理技术，使我们产出的茶叶品质上佳。”广东龙岗马山茶业股份有限公司负责人饶国清告诉记者，该公司在传承“客家炒绿”传统技艺的同时，还改良了制作工艺，研发了清香型客家炒绿，大受消费者欢迎。该茶园产出的马山茶产品连续荣获了第八、九、十、十一、十二、十三届全国名优茶质量特等金奖、金奖，马山金针绿茶曾获得“梅州茶王”荣誉称号。

在兴宁合水镇铁山茶场的茶叶加工厂，杀青机正在作业，工人们炒茶正忙。“我们公司自有茶叶种植基地3360亩，与茶农合作面积8000多亩，主要种的是白叶单丛，采摘时间相对紧张，最忙的时候一天要请五六百名采茶工人。”兴宁力量农业有限公司党支部书记、罗英村“产业村长”刘彬介绍道，铁山茶场春茶自3月21日开采，4月13日已完成春茶采摘。

据了解，铁山茶场始建于上世纪90年代，保存有宋、明、清时代栽种的老茶树，是广东省连片茶叶种植面积最大的茶园之一。2019年，外出乡贤刘科文响应兴宁市委、市政府号召，返乡成立兴宁市力量农业公司，通过“公司+基地+农户”模式，把原来众多以家庭为单位的“散小弱”茶叶生产转换为公司集约管理，并引进现代化制茶设备，推动茶叶生产规模化标准化。“预计今年春茶干茶产量约10万斤，主要销往珠三角地区，其中老客户预订的订单占了三成以上。”刘彬说道。该公司今年计划拓宽茶叶销售渠道，积极探索与新式茶饮店合作，进一步凸显联农带农效益，带动茶农增收致富。

记者从市农业农村局了解到，目前我市春茶已采收六七成，产量比去年稍有增加。

“绿叶”变“金叶”

拓展新赛道延长茶业产业链

云雾缭绕的茶山，道路两侧间种的桃梨、樱花、杏花、梅花、紫薇等花木，内容丰富的茶文化体验馆……行走在马山生态茶园内，宛如置身于景区之中，给人以丰富的视觉体验。

据介绍，广东龙岗马山茶业股份有限公司作为梅州市丰顺县茶叶产业园（扩容提质）牵头实施主体，主动参与乡村振兴，根据马图村红色资源禀赋、产业特色做好“茶文章”，以茶为媒，以红为基，发挥马山品牌优势，在修复保护红色遗址、开拓生态茶园的同时，通过文旅、农旅、茶果、红色文化、康养文化相结合，将当地特有的红色资源与绿色产业全面融合，打造成集红色文化教育、生态康养体验、茶文化交流于一体的茶文化产业园。

目前，该公司正在建设占地规模约1万平方米，建筑面积约1.5万平方米的马山茶文化休闲产业基地，包含绿色茶产业馆、红色文化纪念馆、农耕民俗文化馆等配套附属设施，将其打造成集茶叶产业技能培训、绿色生态产业体验、绿色茶文化、红色革命文化、党建教育与农耕民俗文化于一体的马山一二三产业融合园区，以“品红军名茶、赏青山蓝天、吃绿色健康食品、享大自然环境、重踏红色革命足迹”，打造“一村一景”，推动乡村振兴和农村经济发展，真正成为产、教、游、销相结合的综合产业基地。

一片叶子带富一方百姓。梅州茶叶生产历史悠久，茶文化底蕴深厚，是广东最大的茶叶生产基地，素有“中国名茶之乡”的美誉。近年来，我市持续叫响“让世界爱上客家茶·客家炒绿”的口号，将“客家炒绿”作为重点打造的第一品牌，集中资源力量做大做强茶产业，实现茶叶产值超60亿元，推动茶叶成为梅州农业农村经济发展的重要优势特色产业。

为推动茶产业高质量发展，今年初，我市印发《梅州市茶产业发展规划（2023—2027年）》，提出以打造和建设“客家绿茶之都”“中国单丛茶乡”“三茶统筹”先行示范区为发展总目标，立足梅州市客家文化、长寿文化、红色文化、绿色生态四大优势，统筹发展茶文化、茶产业、茶科技，推动绿色化种植、标准化生产、品牌化运营、融合化发展，力争到2027年底，梅州市茶产业实现一产产值75亿元，综合产值400亿元。

文/梅州日报记者：李艳良

图/梅州日报记者：高讯

通讯员：温焱光 叶爱华

编辑：张晓珊

审核：练海林