凤岭村稻虾共生基地，稻谷已经收割完毕，村民们正在稻田边捕捞澳洲淡水龙虾。

掌上梅州讯  当前正值我市晚稻收割季，到处一派“风吹稻浪谷飘香，颗粒归仓收割忙”的丰收景象。在梅县区白渡镇凤岭村，与稻谷一起丰收的还有稻田里与水稻共生共养的澳洲淡水龙虾。

“快看，这些澳洲龙虾色泽光亮，个头还不小呢。”走进凤岭村稻虾共生基地，记者看到稻谷已经收割完毕，村民们正在稻田边捕捞澳洲淡水龙虾。“澳洲淡水龙虾原产于澳大利亚，因个头较大，外形酷似海中龙虾，被誉为世界上最名贵的淡水经济虾种之一。”基地技术总监林奕龙介绍道，澳洲淡水龙虾肉质优、口感好，出肉率是国内小龙虾的两三倍，具有适应性强、生长速度快、养殖效益高等优点。

据了解，凤岭村稻虾共生基地是广州市荔湾区派驻白渡镇帮镇扶村工作队引进企业打造的。“凤岭村水资源丰富，经检测适宜发展水产养殖，结合撂荒地的整治工作，我们便建议把流转的约50亩土地作为稻虾共生基地的示范点进行打造，种植巨型水稻，巨型水稻身高‘出众’，可以在稻田里蓄更多的水用来养殖澳洲淡水龙虾，实现一田双收。”驻白渡镇帮镇扶村工作队队长于建军说。

澳洲淡水龙虾和巨型水稻是完全不搭界的两个物种，要如何实现共生共养呢？“‘稻虾共生’模式早已不是什么新鲜事，但在稻田里放养澳洲淡水龙虾，还是比较少见。”梅县区农业农村局渔业发展股股长赖春涛说，“稻虾共生”是一个良性循环的种养结合模式，水稻可为龙虾提供良好的栖息场所，保持龙虾原有的色泽和口味；而龙虾可为稻田除虫，排泄物还能成为水稻天然的有机肥料，让产出的稻谷更加绿色健康。

经过几个月的悉心养殖，如今凤岭村养殖的澳洲淡水龙虾和巨型水稻一起喜获丰收，陆续上市。“我们大概投放了约3万只澳洲淡水龙虾苗，亩产在500斤左右，澳洲淡水龙虾的市场价每斤80元，扣除成本后，每亩纯利润在一万元以上，一年还可以养殖2季。”凤岭村党支部书记刘绍南说，稻虾共生基地不仅盘活了撂荒地，还为村民提供了就业岗位，增加了收入。

在澳洲淡水龙虾丰收时，白渡镇还组织了不少村的村干部到凤岭村参观，交流学习“稻虾共生”模式的经验。“澳洲淡水龙虾的需求量在逐步上升，市场前景广阔。目前我们已经掌握了澳洲淡水龙虾的养殖技术，巨型水稻的产量也比普通水稻的要高，接下来希望可以把这种模式推广到条件成熟的其他村，加快农业转型升级，增加经济效益，壮大集体经济。”于建军表示。

文/梅州日报记者：吴丽伶

图/梅州日报记者：吴腾江

特约记者：冯森达 王雅 曾勇

编辑：杨乔颖