“柚”到一年丰收季！在梅县区漫山遍野的柚树上，沉甸甸的柚果挂满枝头，抵不住的“柚”惑扑面而来……作为中国金柚之乡，梅县区近年来积极践行“绿水青山就是金山银山”的理念，从源头把控品质、拓宽销售渠道、多元延链强链、产业园区建设等方面全力推进梅县金柚产业发展，让梅县金柚产业驶入发展快车道，梅县金柚产量、品质、效益齐头并进，真正成为广大柚农的“摇钱树”“致富果”。

雁洋镇南福村金柚公园一角。（林翔　摄）

露浴梧楸白，霜催橘柚黄。寒霜弥漫的深秋时节，梅县金柚进入成熟期，白渡镇的柚园飘着淡淡的柚香，柚农们穿梭于果树间忙着采摘，然后搬运、装车，一派喜人的丰收景象。“我这里种了六七百棵柚树，今年金柚品质相当好，价钱自然比往年高，产量预计有4万多斤。”白渡镇梅大村喆鑫农场负责人谢高峰说，因其注重柚果品质，尝到了“好柚有好价，好柚不愁卖”的甜头，每年柚果还没开始采摘就会接到很多客户的预订单。

白渡镇梅大村柚农在采摘梅县金柚。（吴丽伶　摄）

统计数据显示，目前梅县金柚种植面积27.1万亩，预计今年金柚产量56万吨，与去年相比略有减少。10月中旬，梅州柚产业协会和梅县区农科所对金柚主产区10个基地的金柚质量进行随机抽取监测，结果显示果实可溶性固形物含量（即糖度）最高达18.5度，最低13.5度，平均15.0度，糖度普遍提高2度以上，品质明显高于去年。“今年金柚品质好、风味佳、耐储藏，果园收购价平均提高0.8元/公斤。”梅县区农业农村局农业推广研究员房志芬说。

近年来，梅县区坚持“品质赢市场”，大力推广金柚标准化种植，培育脱毒种苗、建设高标准果园，推广测土配方、科学施肥、病虫绿色防控、无病毒苗木培育等成熟的优质金柚栽培技术，开展有机肥替代化肥、农药使用量零增长等行动，进一步提高金柚种植管理水平和柚果品质。目前，该区有10万多亩标准化种植示范基地、0.79万亩绿色食品柚园、1.31万亩有机柚园，柚果质量安全抽检合格率达99.81%以上，农产品地理标志认证比率达100%。

好品质带来的好收益，进一步激发了广大柚农种好柚的积极性。目前，梅县区有5万多户柚农，金柚人均年收入占农业人口人均年收入的40%。“金柚采摘后，我们将引导柚农科学做好柚果保鲜，并加强按质分级销售。”梅县区农业农村局相关负责人表示。

“从柚花到柚果、从柚皮到柚肉，我们不断探索将梅州柚‘吃干榨净’的产品路径，在千变万化中实现柚果的全果利用。”在梅州市珍宝金柚实业有限公司产品展示区，该公司副总经理张伟斯介绍说，近年来该公司以全产业链的现代农业综合开发，研发出了金柚花茶、原浆、啤酒、休闲食品、日化等五大系列柚类加工产品，延长梅州柚产业链，提升梅州柚附加值。

多年来，珍宝金柚实业公司与十多所高校或科研院所建立了长期合作关系，以产学研结合不断提升科技创新能力，目前拥有16项国家专利。“公司每年向柚农收购加工约1万吨柚果，坚持以科技赋能，聚焦柚类深加工领域。现在进一步利用梅县当地优势资源农产品——茶叶、柚子，通过‘茶粉’与‘柚浆’结合做成茶柚香饮料，还开发了梅青柚茶等新产品。”张伟斯说，该公司近期还乘着预制菜的“东风”，将柚皮加工为配菜供往珠三角地区。

农产品深加工是连接初级农产品与最终消费的中间环节，不仅能够提升初级农产品的附加值，分散农户农业生产遭受自然灾害的风险，而且能延长农业产业链，有力推进农业产业化进程。近年来，梅县区大力扶持企业发展金柚精深加工，成功开发出金柚酒、金柚茶、金柚含片、柚苷等附加值高的精深加工产品。目前，该区培育金柚深加工企业12家，商品化处理柚果42.51万吨，初加工转化率91.17%，农产品加工业产值与农业总产值比值为3.12∶1。

珍宝金柚实业公司研发的柚类深加工产品。（吴丽伶　摄）

如今，梅县金柚产业逐步形成优质果进市场、次果小果进行深加工的产业发展格局，一年四季都可品尝到柚子的滋味。“在国家现代农业产业园创建过程中，梅县区按照延链补链强链的思路，搭建柚类精深加工科技研发中心，组建南方金柚研究院和智能装备工程技术研发中心，引入科研团队着重扶持企业发展金柚精深加工，致力让金柚‘年年见’变成‘天天见’。”梅县区农业农村局相关负责人说。

“我们这里是卖梅州柚·梅县金柚，自产自销，纯甜无酸”“宝宝们，拍一号链接有优惠哟”……在松口镇大黄村的乡村振兴农产品云商物流统仓共配中心，面积4000平方米的大仓库被分隔成一个个直播间，柚农们纷纷变身为主播，向全国各地的网友推销金柚。“这是我第一次尝试直播带货，直播了4场，卖出了好几十单，也让更多网友知道了梅县金柚。”农丫合作社负责人周盈说，作为新农人要紧跟时代多学习，既能增加收入，又能为打响梅县金柚品牌尽一份力。

大黄村乡村振兴农产品云商物流统仓共配中心是今年建成的，吸引了周边镇村的柚农和柚商加入，通过直播带货的形式销售自家的柚子。“我们提供一站式服务，可以在这里直接打包、发货。现在每天从这里发出去的柚子有5万多斤。”中心负责人李建元说，接下来将不断优化运营模式，加强柚农电商直播技能培训，让梅县金柚搭上电商“快车”销往全国各地，带动更多柚农增收致富。

柚农化身主播，向各地网友推销梅县金柚。（林翔　摄）

随着网络直播、电商等“新业态”的快速发展，梅县区积极探索“互联网+”经济发展新模式，通过电商为梅县金柚产业发展赋能。“我们之前也组织过柚农参加直播带货培训，主要围绕‘一个新手如何做直播、主播有哪些聊天技巧’等内容开设直播实操课程，直播间可以互动交流，只有让网友了解梅县金柚，他们才会有购买欲望。”梅县区农科所所长钟永辉说，下一步准备拍摄梅县金柚系列短视频投放到各电商平台，加大力度推广梅县金柚。

近年来，梅县区通过线上线下相结合的方式，积极举办柚果主题系列活动和专场推介会等，不断拓宽金柚销售渠道，实现产销有效对接，同时通过抖音、快手、短视频、直播带货等新型网络宣传方式，持续扩大梅县金柚品牌影响力。2019年，梅县金柚区域公用品牌评估价值113.27亿元，位居全省第一；2021年，梅县金柚获国家农产品地理标志认证。

走进雁洋镇南福村一个柚园，记者看到柚园内的微喷灌设施正在作业。“采摘完柚果后，需要对柚树进行管理，不然就会影响来年的生长。刚刚我是在手机系统上控制设备进行喷灌。”柚农张利芬说，得益于智慧农业大数据平台及时推送预警和农事指导信息，她管理柚树省了不少心。在安装了水肥一体化系统后，她通过手机操作就可以给柚树喷灌和施肥，比传统的人力喷灌更加精细高效。

工作人员在介绍智慧农业大数据平台。（林翔  摄）

这一改变，是梅县区“智慧农业”实施建设项目带来的成效。在位于南福村金柚公园的金柚智慧科技展厅，数字大屏正显示着种植物联网监测平台界面，温度、湿度、土壤pH值、光照强度等参数一应俱全。“这是梅县区创建国家现代农业产业园过程中实施的项目之一，我们建立了从栽种、施肥、修枝、疏花、育果到采摘的全流程数据库，对金柚实施数据化、标准化、规范化智慧管理。”项目承建方梅州移动农业大数据项目经理池秋瑶说。

在项目实施中，梅县区按照“1+1+5”体系（第一个“1”是指一个基础数据库，涵盖企业、种植户、设备等数据库及种植知识库；第二个“1”是指大数据综合服务平台，包括种植物联网监测平台、市场流通大数据平台等；“5”是指种植物联网管理、种植生产管理、农资管理、区块链溯源和柚服务系统5个信息业务应用）建设了智慧农业大数据平台，并建成38个物联网种植基地，进一步提升金柚产业“智慧含量”。

近年来，梅县区以创建国家现代农业产业园为抓手，聚焦做大做强金柚主导产业，推动金柚种植、生产、销售、加工、文化等一体化发展，促进了金柚产业高质量发展，带动了农民增收致富。梅县区农业农村局园区办主任梁元锥表示，梅县区智慧农业实现了从无到有的突破，接下来产业园将继续聚焦智慧农业，强化技术集成、示范、推广，提高大数据服务能力和农业生产经营智能化水平，推动梅县金柚产业提质升级。

梅州日报记者：吴丽伶

特约记者：冯森达 王雅 曾勇

通讯员：卢晓燕

编辑：罗欢欢