近期以来，在兴宁市各地茶厂，均可见工人们忙碌的身影，只见他们熟练地操作着机器，对采摘好的茶叶进行加工处理。随着各地茶园采收工作接近尾声，兴宁市大大小小的茶厂内机器轰鸣声此起彼伏，制茶工作也随之忙碌而有序地展开，处处茶香四溢。

近年来，兴宁市深入实施“百千万工程”，大力推进乡村产业振兴，全面夯实茶产业发展基础，全力打造茶产业集群，提升兴宁单丛茶品牌价值，不断擦亮“中国单丛茶之乡”金字招牌，做大做强“茶罐子”经济。2023年，“兴宁单丛茶”纳入全国名特优新农产品名录，兴宁7家茶企（合作社）的10个茶叶品牌入选2023年度“粤字号”农业品牌目录名单。

“我们这里的土壤富含矿物质，特别是硒元素含量丰富，所以产出的茶叶口感更加甘醇爽滑。”合水镇是兴宁的茶叶主产区，兴宁力量农业有限公司党支部书记、合水镇罗英村“产业村长”刘彬一大早便在茶厂开启了一天的劳作。

兴宁力量农业公司茶农在晾晒采摘的茶青。（受访者供图）

力量农业公司所在的铁山茶场始建于20世纪90年代，至今仍保存有宋、明、清时期栽种的老茶树，是广东省连片茶叶种植面积最大的茶园之一。该公司通过“公司+基地+农户”模式，把原来众多以家庭为单位的“散小弱”茶叶生产转换为公司集约管理，并引进现代化制茶设备，推动当地茶叶生产规模化标准化。

兴宁种茶历史悠久，自古以来盛产茶叶，有良好的茶产业发展基础。这里属热带海洋性气候，常年平均气温20.4℃，日照充足，土壤多呈酸性，非常适宜茶树生长。“兴宁全市目前有茶园总面积4万多亩，年生产成品茶可达6000多吨，实现毛茶产值超10亿元。其中，兴宁单丛茶产量约占80%，为兴宁茶业贡献75%的产值。”兴宁市农业农村局相关负责人告诉记者，随着茶产业的发展，兴宁目前拥有茶叶类合作社50多家，茶叶主营类家庭农场100多家，其中国家级示范社1家、省级示范合作社4家、省级龙头企业2家。

依托优越的资源禀赋，兴宁茶产业不断扩张升级，其区域公用品牌影响力也持续提升。在兴宁市农业农村局、兴宁市市场监管局和众多茶企共同努力下，兴宁市成功申报“兴宁单丛茶”国家地理标志商标，全面提高了兴宁单丛茶的知名度，高效突显兴宁区域特色。与此同时，兴宁市还积极起草制定了“兴宁单丛茶”地理标志产品的行业标准、质量标准，引导茶农和茶企用规范化标准推动兴宁单丛茶产业高质量、可持续发展。

采茶时节，在兴宁市径南镇官亭村的晨露茶叶种植基地，几十名茶农熟练地采摘着春茶。“我们在官亭村、黄坑村等地建立了茶叶种植基地，引进高香型茶叶新品种，采用无公害标准化种植，并采取‘公司+合作社+基地+农户’的模式，辐射带动本村及周边区域茶农。”广东晨露茶文化旅游产业园有限公司负责人张新秋告诉记者，该公司去年春茶干茶产量超过7万斤，今年又有部分茶树进入丰产期，预计春茶干茶产量可超过10万斤。

兴宁径南镇晨露茶文化旅游产业园，茶农们正在茶园采春茶。

“为进一步擦亮‘生态’品牌名片，我们已指导广东晨露成功申报创建生态茶园。接下来将会持续引导茶农对茶树实行有机种植，示范带动兴宁茶叶品质的整体提升。”兴宁市农业农村局相关负责人告诉记者，该市一直以来坚持品牌引领赋能产业发展战略，全方面推动兴宁茶叶品牌建设。兴宁市已连续多年举办茶文化旅游节，并在径南镇打造了梅州市生态（茶叶）旅游特色村、黄蜂窝茶山、广东晨露养生谷等一批以茶文化为特色的旅游景区和兴宁单丛茶文化馆等，推动茶产业与文旅产业进一步融合发展。

为持续擦亮“品质”品牌名片，兴宁市农业农村局高度重视茶叶品牌的认证工作，通过权威平台进行严格认证，塑造兴宁茶叶高品质形象。至目前，兴宁市共成功组织申报10个茶叶“粤字号”农业品牌、2个茶叶“粤字号”农业品牌示范基地、3个茶叶广东省名特优新产品、4个茶叶广东省“菜篮子”基地。

在径南镇浊水村，位于205国道旁的兴宁单丛茶集散中心、兴宁单丛茶文化馆等已建设完工。这个有着300多年种茶史的村庄，正在发生着因茶而兴的蝶变。

兴宁市发挥浊水村全国“一村一品”示范村和“兴宁单丛茶”国家地理标志商标品牌效应，在浊水村集中连片销售茶叶，形成了大型茶叶流通交易中心。浊水村昔日茶叶销售较为散乱的情况得到彻底改变，提升了兴宁茶叶的品牌和知名度，吸引了众多外地客户前来采购。

位于浊水村产业社区的兴宁单丛茶集散中心。

“采茶是个技术活，采的时候要用食指和拇指捏紧再折，千万不能用指甲掐，要不然茶叶就变黑了。”茶园里，径南镇机关党支部的党员干部在茶农的指导下，认真学习采摘要领。层层梯田般的茶山上，党员干部活学活用，化身为“茶农”，穿梭于茶树之间认真采摘新芽，一抹抹“红色”身影成为绿色茶山上一道靓丽的风景线。

浊水村村民正在制茶。

这是径南镇开展的“采茶助农促振兴”主题党日志愿活动。在产业社区打造过程中，径南镇除了发动党员干部积极参与，还邀请相关专家到浊水村与各茶企开展座谈交流，并实地调研指导改进种植、采摘技术。同时定期组织各村茶叶种植大户、茶叶加工企业负责人举行茶产业高质量发展工作座谈会，探讨交流种植、采摘经验，形成科学、成熟的统一标准。

径南镇组织党员干部开展“采茶助农促振兴”主题党日志愿活动。（受访者供图）

“我市统筹推进径南镇浊水村茶酒乡村产业社区建设，并紧抓产业社区建设契机，多措并举加快打造茶产业集群，带动茶产业升级。”兴宁市农业农村局相关负责人表示，该市通过在浊水村建造标准化茶叶加工厂，带动提升茶叶精深加工水平，实现茶产业“接二连三”，延长产业链。同时融入茶叶种植、加工技术创新培训交流、茶文化、茶艺学习培训中心等功能，加速推动兴宁单丛茶产业高质量发展。

梅州日报记者：陈思杰

特约记者：钟思婷

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编辑：张晓珊

审核：练海林