金秋稻黄时节，平远县差干镇连片仙人草迎来采收。澄澈秋阳铺洒田垄，青翠仙草迎风挺立，农户俯身挥镰、往来忙碌，镰刀起落间，乡间田野涌动着丰收气息。

采收仙草守古法

晒出田间好收成

秋日的差干村田野清朗通透，清晨露水散尽，农户们抢抓晴好天气下地收割，锋利的镰刀起落间，成熟的仙人草整齐倒伏。不同于常规农作物收割，当地农户遵循古法劳作智慧，将割下的仙人草一一平铺摊开在干爽田垄之上，不捆不扎、均匀铺展，让每一株仙草都能充分沐浴阳光。

种植户黄玉兰的手法娴熟利落。深耕仙草种植多年，她格外偏爱差干本土培育的仙人草。“村里有台湾草、增城草多个品种，但我一直种本地草，本地草碱质足、胶质多、品质硬，市场认可度特别高，根本不愁销路。”黄玉兰笑着说道，眉眼间满是丰收的笃定。

农户在采收仙草。（吴辉燕 摄）

仙人草的优质品相，源自农户代代相传的晾晒门道，每一处细节都藏着田间匠心。平铺在田垄的鲜仙草，会在秋日暖阳的持续烘烤中，由青绿慢慢转为温润浅黄，水分自然风干、养分牢牢锁住。秋日天气多变，雷雨突发是晾晒最大的考验，农户们日日守在田间，一旦听闻雷声、望见乌云，便第一时间遮盖仙草，严防淋雨变质。

“仙草最怕淋雨，一旦沾水就会发黑、碱水流失、胶质变少，不仅品相变差，产量和价格都会大打折扣，一年的辛苦就白费了。”黄玉兰坦言，晾晒看似简单，实则最考验耐心和分寸。唯有干透晒黄、完好无损的本地草，才能卖出好价钱。待仙草彻底晒干，农户们再统一收拢、规整捆扎，趁着丰收好时节就近售卖，足不出村便能变现增收。

靠着品质出众的本地仙人草，农户们的秋日收成格外丰厚。“本地草收购价3.2元一斤，优质地块一亩能收1500斤，最高亩产值可达5000元。我种了3亩，今年预计总收入可达1.5万元。”小小一株仙人草，已然成为当地农户稳增收、稳致富的“绿色宝贝草”，让田间耕耘皆有回响。

延伸链条兴产业

一草赋能富乡邻

田间收割晾晒热潮滚烫，山下的玉堂仙人草加工厂内，亦是一派热火朝天的丰收景象，从田间收割、就地售卖到厂区分拣、加工外销，一条完整顺畅的仙草产业链在差干镇有序运转。

连日来，满载晒干捆扎仙人草的运输车络绎不绝驶入厂区，工人们分工协作、有条不紊，认真对入库仙草进行搬运、分拣、除杂，再通过传送带送入仓库，层层堆叠、日渐堆砌，一座座暖黄干爽的“仙草小山”堆满仓库，沉甸甸的库存见证着今年的丰收底气。

“我们从七月就开始收购工作，至今已有两个多月，既有我们主动下乡收购，也有农户主动送货上门，货源十分稳定。”加工厂负责人谢梅芳介绍，目前厂区已收购仙人草20万斤左右，整个收购季预计突破100万斤。从业多年，她对各类仙草品质了然于心，直言差干本地草的市场优势无可替代。

“对比增城草，本地草茎少杂质少、胶质含量更高，口感和品质更优，收购价也高出0.2元一斤，优质优价更受各大厂商青睐。”过硬的品质，让差干本土仙人草稳居市场主流。经过精细化加工处理后的仙人草，统一外运发往全国各地，作为客家仙人粄、特色凉茶的核心原料，扎根大众餐桌、飘香四方。

依托优越的生态禀赋，差干镇仙人草种植规模已达2700多亩，特色仙草产业已然成为当地乡村发展的核心支柱。相关负责人介绍，差干镇持续深耕特色产业，不断补齐产业发展短板，优化产销体系。通过搭建精准产销对接平台，推行“企业+基地+农户”发展模式，推动农户、合作社与龙头企业深度绑定，构建起产供销一体化的完整产业链。

文：辉燕 承志

编辑：罗欢欢

审核：张英昊