初冬时节，正是冬种梅菜的采收期，记者走访“梅菜之乡”平远县上举镇文裕村看到，家家户户都在忙着收割、晾晒梅菜，处处弥漫着梅菜的清香。

行走在文裕村田间，成片的芥菜在微风中犹如一片碧海，一棵棵芥菜青翠欲滴，茎壮叶绿，长势喜人。村民们一边忙着采收已经成熟的芥菜，一边在家门口忙着晾晒。村民谢淼传此刻正把妻子张春连刚煮软的芥菜拿到竹竿上进行晾晒，夫妻二人分工合作，丰收的喜悦挂满嘴角。

上举镇文裕村村民 谢淼传：“种大菜20多年了，年年都种，2、3亩不等，5亩也会种，年年有人来收购，销售行情好就更好卖，像去年就不够卖，算比较好的农村收入。”

制作好的梅菜，一般要经过“割—晒—煮—晒—蒸—晒”等多道反复工序，如果天公作美，梅菜蒸一次，再晾晒七八天，嫩滑、咸香、爽口的梅菜就可以成品上市了。

上举镇文裕村村民 谢淼传：“种靓了就田里割下来晾干来，晾干了拿回来沸水里烫，洗干净，又拿到竹竿上晒干，晒干了又蒸，天气不好的话再蒸一次，蒸两次就更理想，颜色更靓糖分也更足，晒干了就可以收起来。”

据了解，芥菜具有种植简单、适应性强、耐寒耐旱、病虫少、投入少产量高等特点，从种植到制成梅菜仅需要大约80天。上举镇因势利导，通过“企业+合作社+农户”模式，大力扶持梅菜产业牢牢托稳群众的“菜篮子”，让“农闲田”变为“效益田”，以产业振兴推动乡村振兴。

上举镇文裕村村干部 谢颂扬：“我们文裕村冬种梅菜有30多年的历史了，今年种植梅菜有400亩左右，亩产几乎每年都差不多，大约有600斤梅菜干，去年的价格10元到12元，今年预计10元左右，所以我们一个村预计年产值冬种梅菜大约240万元，也是我们农民增收的渠道。”

编辑：张晓珊

审核：梁志达