黄粄是一种充满地域特色和历史韵味的传统小吃，以其独特的口感和深厚的文化内涵，赢得了广大民众的喜爱。作为梅州的市级非物质文化遗产，黄粄不仅仅是一道美食，更是一份历史的传承，一种文化的符号。近日来，平远县税务局以第33个全国税收宣传月活动为契机，积极开展“便民办税春风行动”，充分发挥自身的税收职能优势，为黄粄非遗文化的传承与发展贡献注入更多“税力量”。

平远县税务局青年干部前往平远县咏梅食品厂上门辅导、问需送策。（徐晨恩摄）

非遗传承既讲需情怀，也求需效益

“平远黄粄，历史悠久，制作工艺独特。它选用优质禾米为原料，经过浸泡、蒸煮、搅拌等多道繁琐工序，最终呈现出色泽金黄、口感香嫩的独特风味。”平远县咏梅食品厂负责人沈女士介绍道。，黄粄的制作过程，既体现了平远人民的勤劳与智慧，也承载了丰富的历史文化内涵。

“黄粄制作成本不高，但像我们这样的食品厂一直还坚持手工制作，利润十分微薄，主要是因为现在的黄粄产品食用还需动手加工，部分年轻人会嫌麻烦，而老一辈人大多选择在逢年过节时采购食用。”沈女士的儿媳姚女士则道出了在表达了非遗传承过程中，讲求的难处，道出了非遗传承过程中，情怀与追求效益之间这份难能可贵的坚持的两难处境。

税务助力既有力度，又有温度

平远县税务局深刻认识到保护和传承非遗文化的重要性，积极履行社会责任，采取了一系列措施支持黄粄非遗产业的发展。一方面，加强对黄粄生产企业的税收优惠政策宣传，为非遗项目提供了税惠政策支持，降低了非遗传承人的经营成本，提升了他们传承和发展非遗文化的底气和信心；另一方面，主动上门辅导、问需送策，让企业能够把更多精力放在生产经营上提高效益。

在平远县税务局的积极助力下多方努力下，平远黄粄这一传统技艺非遗文化也得到了良更好的传承和弘扬。平远县咏梅食品厂的黄粄产品在去年获得全市首批“梅州老字号”资质，今年入选了全县首批“平远优品”名单。作为平远县的一张特色名片，黄粄必将吸引了越来越多的游客前来了解和品尝。姚女士表示：“我们相信，在税务局税务部门和社会各界的共同努力关心支持下，黄粄这一非遗文化瑰宝将绽放出更加绚丽的光彩！”

接下来，平远县税务局将继续聚焦非遗产业涉税费需求，让更多非遗手艺人从税惠红利中受益。同时，以更优服务助力非遗产业与平远当地的红色文旅深度融合，将非遗元素融入红色旅游线路和产品中，让游客在领略美景的同时，也能感受到非遗文化的独特魅力，为平远县的经济社会高质量发展贡献更多力量。

通讯员：刘毅恒 徐晨恩 罗镇

编辑：罗欢欢

审核：张英昊