时下正是每年采摘铁皮石斛鲜条的最佳时期，平远县的1800多亩铁皮石斛长势喜人，适时而采，石斛种植户迎来了幸“斛”之季。

初冬时节，走进海拔近900米的梅州绿盛林业科技有限公司铁皮石斛种植基地，云雾缭绕，到处是一派生机勃勃景象。在这个石斛采收季，基地每天都有数十名工人采摘石斛。八尺镇八尺村村民韩芳亮表示：“主要采花和采摘鲜条，收成的时候叫附近十个人做一个星期左右，一年两到三次，务工是每天120元。除了采收以外，平时还除杂草，也需要好多人工，一般都要叫十个人左右，都是本地村民。”

随后把石斛进行分拣，品相上乘的直接供应鲜品市场，次之的产品将被切片，或进行深加工。梅州绿盛林业科技有限公司总经理李远平表示：“我们八尺基地的石斛长在高海拔的地方，所以我们的采收季节是阴历每年的十一月份左右到次年的四月份。采收标准三个迹象，第一个有淤皮，全身都白了；第二个封顶了，没有叶子再长出；第三个表面看起来很成熟了。采收下来的产品我们有几个方向销售，第一个方向我们做枫斗，第二个我们作为一个切片，相对来说比较短的我们就做切片，第三个我们作为鲜条销售。”

依托当地独特的地理及气候优势，绿盛林业公司在7年内将石斛种植规模从30亩发展到630多亩，并带动40多户村民加入合作社。梅州绿盛林业科技有限公司总经理李远平：“我们年产鲜条大概15000斤，预计有2200万元产值。我们现在目前全县带动了大大小小两三百家种植石斛。”

为进一步提升石斛的附加值，企业还加强新产品研发，推出了寸金（干片）、枫斗、保健酒等铁皮石斛系列产品。下来，企业还将集中力量加快石斛大健康产品的研发及成果转化，进一步提高石斛产业的附加值。梅州绿盛林业科技有限公司总经理李远平表示：“产品现在目前我们有包括铁皮石斛鲜条，切片，超微粉，我们也有做石斛酒，还有石斛花茶，生态好，种植环境温差也大，种出来的东西品质好，现在也得到了很多客户的认可。我们加工厂也有SC生产许可执行标准的，下一步我们除开做代用茶、汤料以外，我们会做浓缩提取液，便携的袋饮，第三个阶段我们就会做一个提取，主要应用于一些保健品和药品这一块的原料。”

据了解，平远县依托良好的生态禀赋，通过“公司+基地+合作社+农户”模式，因地制宜发展石斛等特色的林下经济，盘活林下产业。目前，全县已发展种植铁皮石斛1800多亩，预计年产值可达7000多万元。

编辑：李舒宇

审核：蔡颜颜