掌上梅州讯 近日，记者从平远县人社局了解到，第六届世界客商大会客家美食周平远分会场将于11月4日在平城花园广场举行，目前场地正在进行搭建工作。

11月2日上午，记者在现场看到，施工人员正在忙碌地搭建架子、调试仪器，各项工作有条不紊地进行中。会场搭建工作负责人表示，场馆搭建工作从2号早上开始，整个场馆预计在3号完成全部搭建，届时将有17家企业进行厨艺展示，有16家进行产品展示。

据悉，平远分会场设置了三大板块，分别是客家菜星级师傅厨艺比赛区、客家美食及客家特色产品展区以及客家美食非遗展示区。此外，在11月4日还将进行客家菜师傅厨艺比赛，届时，由镇及协会的餐饮单位，将会选择最具平远特色、客家文化内涵、群众公认的特色菜和食材进行现场烹饪展示。向远道而来的客商嘉宾和市民展示“传统客家名菜”“创新客家菜"的烹制厨艺；在客家特色产品展区，将展出脐橙、灵芝、平远黄粄、浸姜蒜、金柚等具有平远特色的产品，有效地激发各酒店、食府、饭店、农家乐对美食的传承和创新，提高平远客家菜师傅实操水平，助力乡村振兴。

值得关注的是，在客家美食非遗展示区，将以摄影墙为中心，利用相应的庭廊空间，与图书等媒体，以图片、文字、器皿等形式让来梅客商及市民全面了解平远（客家菜）餐饮业的历史及现状及平远旅游的发展情况，以美食为载体，拉近全球客商的距离，增进乡情。

文、图/梅州日报记者：叶嘉瑶

特约记者：吴辉燕 袁志鹏

编辑：林仪

审核：练海林