不负春光，不误农时。眼下正值平远县大柘镇东片村紫皮蒜大量成熟收获的时节，今年虽然受天气影响亩产较低，但收购价格走高，100多亩紫皮蒜预计产值100多万元，小蒜头拨响了蒜农致富增收“金蒜盘”。

走进大柘镇东片村成片的大蒜地，蒜香味扑面而来，蒜农们忙碌的身影随处可见，到处洋溢着收获的喜悦。只见蒜农们忙着采挖、挑拣、剪茎，有些蒜农则在自家门口把刚采收回来的蒜头进行去皮、清洗，处理成一颗颗洁白的蒜头，方便收购商收购。

农户 张姐：“种植蒜头对于农户来说十分好，多一个稳定的销路、稳定的收入。周围种的全部是这种农家蒜，比较香，比市场上卖的好吃。”

该村的蒜头腌制厂内也是一片繁忙景象，工人们正有条不紊地将蒜头进行清洗、腌制、装罐等。据该厂负责人介绍，一罐腌制蒜头产品的出厂需要耗费25天、6道工序，其产品所有蒜头都在本村采购，当天采、当天腌，保证了新鲜度，因而成品质量好、口感佳，畅销全省各地。

平远县坝头正发食品厂厂长 刘正发：“今年收购价高，现在平均收购价8元多，之前9元、10元都收过，现在旺期都是8.3元。产品主要销往深圳、广州、珠海、佛山等。”

东片村因水土适宜大蒜生长，种出的大蒜产量高、质量好，种植大蒜不仅给蒜农带来了经济收入，还带动了当地群众的就业。

农户 何姐：“我种了大约500公斤，正在拔。闲时就在这里干活，有空的时候就去弄自己的，今年价钱可以说挺高的，有今年这样的价格十分可以了，加上做工，收入有3至4万元左右。”

农户 叶姐：“我年初五六开工做到现在。自己种了一亩半左右，每年能拔到1500公斤左右，现在还没空，有空了就要去拔了。”

编辑：黄炜明

审核：张英昊