近日，兴宁市成功入选第三批广东省食品工业培育试点县（详细内容见３版）。这不仅是对兴宁深耕生态特色食品赛道过往成绩的高度认可，更是在梅州苏区融湾先行区建设背景下，兴宁承接省级政策、平台、资源倾斜，实现县域经济高质量发展的重大利好。锚定“百千万工程”，依托深厚的特色种养底蕴，兴宁生态特色食品产业正迎来拔节生长的黄金期。

厚植底色，筑牢“产”的基础。一方水土养一方特色产业。兴宁拥有四百多年肉鸽养殖史，也是响当当的“中国油茶之乡”“全国粮食生产先进县”。当前，兴宁已构建起肉鸽、油茶、丝苗米、客家盐焗食品等多点支撑的产业体系。数据见证实力：2025年，兴宁肉鸽年出栏量达5800万羽，分别占全省、梅州市总量的17％和68％，全产业链产值突破30亿元，摘得全省首个肉鸽省级特色农产品优势区桂冠。油茶种植面积30.77万亩，年产值约13.8亿元。丝苗米种植面积超20万亩，占全市水稻种植面积的34％。“青香优19香”年亩产达1446.18公斤，创双季丝苗米香稻高产世界纪录。“兴宁鸽”“兴宁丝苗香米”“兴宁茶油”“兴宁单丛茶”“兴宁沃柑”5个区域公用品牌声名远扬，“兴宁茶油”“兴宁单丛茶”获国家地理标志证明商标，多款产品入选全国名特优新农产品名录。随着盐焗熟食、乳鸽预制菜畅销大湾区，一条从田间到餐桌的完整产业链已然贯通。扎实的产业底盘，让兴宁具备了承接省级试点、实现规模化提质扩容的底气。

抢抓机遇，激活“进”的动能。机遇当前，顺时而动。省级试点建设将带来专项扶持、技术服务和对接平台，精准破解县域食品企业融资难、研发弱、溢价低等痛点。放眼兴宁，正全面建强“3＋3”县域特色现代化产业体系，将生态特色食品列为百亿级产业集群重点打造，使命在肩、责任重大。依托毗邻大湾区的地缘优势，兴宁可无缝对接湾区庞大的消费市场和产业外溢需求，绿色健康的客家风味预制菜市场前景广阔。多重战略机遇叠加，兴宁发展食品工业可谓占天时、得地利。

融合突围，明晰“强”的路径。入选试点是荣誉，更是新起点。兴宁正大力实施公共品牌培育行动，构建“鸽舞茶香、油米猪旺”的多点支撑、多业并举新格局。做强“兴宁鸽”核心IP，锚定打造“中国鸽业之都”及争创国家现代农业产业园目标，攻坚种源自主，提速标准化园区建设，壮大盐焗乳鸽、预制菜精深加工产能，力争“十五五”末全产业链产值突破50亿元。做精“油茶之乡”名片，依托省级产业园深化技术改造，建设智慧油茶云平台，延伸开发高附加值功能性油品，变资源优势为产品优势。做优“丝苗米”全产业链，发挥省级产业园集聚效应，推广物联网与AI智慧农业技术，提升“产购储加销”一体化水平。做香“单丛茶”韵味，深挖客家茶文化底蕴，推进生态茶园标准化建设，以匠心工艺提升茶叶品质与市场溢价。做稳“生猪”保供基石，坚持标准化、生态化养殖，强化疫病防控与粪污资源化利用，稳步迈向年出栏百万头、全产业链产值50亿元的阶段性目标。做活“农文旅”融合文章，深挖客家美食文化，推动“食品＋旅游＋研学”多维共振，并通过“企业＋合作社＋农户”模式紧密联结产销，让特色食品产业真正成为推动共同富裕的强劲引擎。

试点赋能启新程，特色产业正当时。站在新起点，兴宁当紧握政策东风，立足生态禀赋，持续壮大龙头、完善链条、做响品牌，全力推动生态特色食品产业向规模化、标准化、品牌化迈进。以一域之突破，服务全局之发展，努力打造可复制、可推广的食品工业高质量发展“兴宁样板”，为苏区融湾先行区建设注入强劲产业动能。

撰文：钟君宏

编辑：张晓珊

审核：蔡颜颜