掌上梅州讯  2月22日上午，梅江区市场监督管理局联合梅州日报社开展餐饮环节“十点查餐厅”专项监管行动，加强餐饮食品安全监管，守护市民“舌尖上的安全”。此次活动通过“掌上梅州”客户端进行实时直播，公开监督检查的全过程。

活动根据“双随机、一公开”的原则，抽取了梅江区的“阿叔猪扒包”和“雪妹饭店”两家餐饮单位为检查对象，并邀请梅江区人大代表赖君明、梅江区政协委员陈丽云作为观察员一同开展实地检查。直播过程中，执法人员突击来到这两家餐饮单位的存储区、操作区、洗涤区等重点区域，详细检查经营资质、后厨卫生、加工操作规范、原材料检验检疫证明、从业人员健康管理等情况。

梅江区市场监督管理局食品餐饮安全监督管理股股长黄荣师表示，本次抽查的两家餐饮单位，管理相对规范，后厨操作基本合规，但“雪妹饭店”存在食品分装标识不规范的问题，“阿叔猪扒包”存在冰柜清理不到位的问题，两家餐厅接下来需要立即整改。执法人员也将开展回访工作，让广大市民吃得安心、吃得放心。

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文字：那叶赫

照片：温锦忠

视频：张开帆

编辑：刘滨

审核：张英昊