2020年将近过半

虽然天气越来越热

但好在夏天是个长胖好吃的季节

西瓜、雪糕、啤酒、烤串儿……

还有，夜宵界一枝独秀的

小！龙！虾！

如果你也是吃虾群众中一员

那你一定不能错过这家店

臻！友！园！

都说世界小龙虾看中国

中国小龙虾看湖北

湖北潜江

素有“龙虾之乡”的美誉

臻友园选用的小龙虾

就是从湖北潜江运过来的

小龙虾每天新鲜运送到店

经过重要的选虾环节

有幸被选中的小龙虾

还要被清洗干净

经过去虾线等多重工序

...

“要说潜江小龙虾为什么好，鱼米之乡的水质和虾稻连作的技术都是重要原因。” 臻友园的老板钟伟雄说，潜江位于江汉平原腹地，水资源丰富，水质较好，再以“虾稻连作”的方式养殖出来的小龙虾，头小尾巴大，尾巴上面的肉质特别丰满，而且虾很干净，拨开腮也是白色的。

“小龙虾也有型号之分。我们店里进的潜江小龙虾，每只都是7钱起步的标准。”

厨师聂益容介绍说：“为了让小龙虾的味道更鲜美，烹饪的时候用上了十二种纯天然的香料，而且这些香料都是从我的家乡湖北潜江运过来的，绝对是地道的潜江风味。”

不管是在梅州本地还是外地，最受欢迎的，还是油焖和蒜蓉。臻友园也主推这两种口味的小龙虾。虽说是小龙虾里最传统、最经典的做法，但要做得好吃做得出众，是很考验厨师的功底的。

一端出来

你就忍不住用鼻子

捕捉空气里满溢的香气

红彤彤的外壳

泛着油滋滋的光泽

满满的食欲就已经被勾出来了

一掐一掰剥出虾肉

露出丰盈饱满的虾尾

剥出的虾肉完全不会散掉

细细咀嚼 入口Q弹满满

油润不腻齿间留香

蒜蓉小龙虾

更适合不爱吃辣的广东人口味

蒜蓉被精心炒制调味后

辛辣味都不见了

余下的只是蒜香和微甜

小龙虾鲜红的外壳

被白色软绵的蒜蓉包裹

上桌蒜香四溢

虾背上已经划好了一个小口

双手轻轻一掰

抽出整段虾肉

在汤汁里滚上一滚

蒜香中带着丝丝回甜

好吃到飞起

吃完小龙虾还觉得不过瘾？

那可以再加一份

清～汤～面～

面条浸泡在小龙虾的汤汁里

用筷子拌啊拌啊

拌裹上了汤汁的面条Q弹可口

爱吃面的人千万不要错过

强推！强推！强推！

一起参与吧

本探员已蠢蠢欲动...

当然，臻友园也不只有小龙虾。想吃正宗客家菜的朋友，这里也是个不错的选择。像酒香牛蹄和干锅小黄鱼，就非常nice！！

“店里还聘请了三位有二十年以上经验的客家菜师傅，味道绝对正宗。还有定制的全鹅宴全牛宴可供选择，只要提前预定就能一饱口福。” 钟伟雄说

没有多少食物

能像小龙虾一般

在燥热的夏夜

成为舌尖的安慰剂

填满深夜的空虚

不管生活有多少苦闷

约几个朋友

坐在臻友园

吃得个热火朝天

将烦恼抛到九霄云外

撰文：张文妍 廖玉芳

制图、摄影：崔亮玥

视频：李龙 叶嘉瑶

编辑：张文妍

审核：王磊