一份穿越千年的客家味道，一张属于梅州的城市名片。2026年4月30日至5月5日，“梅州客家盐焗食品系列经贸交流活动——2026年‘粤味21·一城一站’之梅州盐焗鸡招商推介宣传周”将在梅江区嘉应古城南门广场隆重举行。本次活动以“梅州客家盐焗食品”为纽带，融合文化发布、盐焗食品市集、非遗体验、网红直播等多元形式，为广大市民和游客带来一场“有温度、有滋味、有商机”的盛宴。

活动时间：2026年4月30日—5月5日  

活动地点：梅州市梅江区嘉应古城南门广场 

主办单位：广东省商务厅 梅州市商务局  

承办单位：梅州市报业广告有限公司  

协办单位：梅江区科工商务局 梅州市零售商业行业协会 梅州市电子商务协会  

重磅发布：“梅州盐焗鸡”公共IP正式亮相

活动启动仪式上，备受期待的“梅州盐焗鸡”公共IP将首次面向全社会发布。这一IP旨在为梅州打造一张具有鲜明地域文化特色的“美食名片”，将承载着客家迁徙智慧与世代味觉记忆的盐焗鸡，从一道非遗美食升华为代表城市形象的公共文化符号。

精彩纷呈：五大板块玩转盐焗美食文化周

一、“梅州盐焗食品市集”一站尝遍百家味

活动精选10多家本土优质盐焗食品企业，设立独立展位，汇聚盐焗鸡爪、鸡翅、鸡杂、盐焗鸭脚、盐焗蛋、盐焗豆干等经典产品。市民游客可一站式体验最地道的客家盐焗风味，打造集美食体验、休闲购物于一体的热闹市集。

二、梅州客家特产展销 寻味时光记忆

多家梅州老字号品牌集中亮相，带来传承多年的经典产品，让消费者在品尝中感受客家饮食文化的深厚底蕴与匠心精神。

三、非遗互动体验工坊 亲手制作古法盐焗鸡

活动特别邀请非遗传承人现场演示古法盐焗鸡制作全过程，并设置互动体验区。市民与游客可亲手参与包纸、埋盐等关键环节，在沉浸式体验中感受非遗技艺的魅力，增强文化参与感与获得感。

四、网红达人探店直播

活动期间将邀请网红达人在活动现场开展直播，以“云逛文化周，解锁梅州客家盐焗鸡新玩法”为主题，串联文化科普、互动体验、福利转化三大核心内容，让线上用户沉浸式参与招商推介宣传周，实现“线上线下同频共振”。

五、共享美食盛宴，共话合作商机

本次活动不仅是面向广大市民和游客的美食文化盛会，更是梅州客家盐焗食品产业对外展示品牌形象、拓展市场渠道、促进经贸合作的重要平台。主办方诚邀各地采购商、投资商、美食爱好者莅临梅江区嘉应古城南门广场，共同见证“梅州客家盐焗鸡”公共IP的历史性发布，品味最正宗的客家味道，携手共创客家美食产业的美好未来。

五一黄金周，相约世界客都，品味千年盐焗传奇！

让我们一起来看看有哪些企业参加吧~

编辑：邹烁琦

审核：刘苑军