仙人粄又名“草粄”，口感香滑韧嫩爽口，有生津解渴、清热解暑等功效，至今已有100多年制作历史。梅州客家人有入伏吃仙人粄的习俗，是夏季必备的消暑佳品。 （视频：李龙 审核：李盈子）