梅州中学创建于1904年，是梅州市唯一以市名命名的学校。学校曾是广东省省立第五中学，享誉闽粤赣三省。学校是首批“广东省一级学校”，广东省首批“国家级示范高中”和“广东省高中教学水平评估优秀学校”。