悠悠茶香，承载着梅南镇多年的种茶传统，也孕育着特色产业发展的新活力。作为“梅县绿茶”核心产区，梅南镇依托良好的生态环境和种茶基础，持续做优茶品质、做强茶品牌、拓展茶产业，让小小“绿叶”逐渐变成带动产业发展、群众增收的“金叶子”。

梅州市闲再来徐记生态茶叶家庭农场负责人徐建平：“我们茶叶采摘一般要选比较合适的茶青，像这种茶青就比较嫩，还没有达到采摘标准，我们一般要采两叶一芽或者三叶一芽，茶青采回去之后我们要进行摊放，摊放之后再进行杀青的作业。”

茶园里，茶农一边查看茶芽长势，一边向记者讲解茶叶采摘的门道。放眼望去，层层茶树顺着山势铺展，采茶工人穿行其间，将一片片适宜采摘的鲜叶收入茶篓。茶农告诉记者，采回的茶青，还要依次经过摊放、杀青、揉捻、烘干等多道工序，而这些制茶经验，也在一代代茶农的实践中不断积累和改进。

梅州市闲再来徐记生态茶叶家庭农场负责人徐建平：“我们现在种植的茶叶有50多亩，基本种的品种就是本地的小叶种和后期引进的金萱品种和梅占品种。我们几代人都是种茶的，我是2008年回来种茶的，现在也有十七八年了，我们的茶之前是没有摊青这个工序的，我们现在就进行创新的摊青工序，做出的茶花香味更加明显。”

从茶园里的一片嫩叶，到门店里的一盒成品茶，梅南茶的“出山”之路，也是一条品质提升、品牌塑造之路。今年，梅南镇4款茶叶产品入选梅县区主推优质茶，骏珲实业等茶企也不断在品牌打造和品质提升上下功夫，进一步提升梅南茶的品牌辨识度和影响力。

梅州市骏珲实业有限公司总经理王淦强：“目前就是像我们公司，有自己的一个品牌，就是叫骏珲，我们走的中高端路线的，这几年是因为我们申请了‘梅县绿茶’的地理标志产品，今年就刚好请广东省茶叶协会来做了评审，然后我们也入围了十佳企业之一，目前我们在跟省农科院质量安全标准所合作，他们也在帮我们做一些推广活动，接下来应该还是会慢慢去擦亮这个品牌，争取能够把它做好。”

从一家茶企的发展，可以看到梅南茶产业不断向前发展的缩影。记者了解到，目前梅南镇茶园面积约6500亩，年产量50万斤，年产值达1亿元，茶叶已成为当地特色农业的重要组成部分。

随着产业链不断完善，梅南镇也在积极拓宽茶叶“出山”路径，通过短视频、电商、直播等方式打开销路，并开展“自媒体带货”培训，引导种植户、返乡青年学习线上推广，让梅南茶有了更多连接市场的新渠道。

梅州市闲再来徐记生态茶叶家庭农场负责人徐建平：“我们参加这个学习（培训）收获也特别大，一个是教大家视频怎么剪辑，拍视频运镜各方面都会有教，所以我们经过学习之后对拍视频的技巧有所提升。平时我们基本上日常都会拍一些短视频，进行茶场环境的宣传。以前都是传统模式，自己有茶的时候，找到一些实体店来推销，现在通过短视频（宣传），经常发出去之后，有很多人会问茶怎么卖，加工制作有什么技巧等各方面的东西。”

一片茶叶的价值，也在向文旅体验不断延伸。依托九龙村红色资源和高山茶产业基础，梅南镇积极探索“茶+文旅”融合发展，将高山茶、红色研学和乡村旅游串珠成链，不断丰富茶文化体验场景，进一步拓展茶产业发展空间。

梅南镇综合事务中心农业组长宋理华：“我们梅南自古就有种茶的习惯，我们把推动红色旧址跟我们的茶文化联系起来，积极开展产学研、采茶体验还有九龙村的传统手工炒茶等，（目前）九龙村打造红色文化体验场地，现在我们九龙村在利用这个红色项目，配到一个标准化的茶叶加工厂，然后帮农户的茶全部可以统一加工、统一定制、标准化生产，现在基础已经搞好了，项目也批下来了，在建设中。我们下一步依旧是请进来，还要走出去，带动我们茶企业、茶农到外面去参观，走出去推广我们梅南的茶叶。”

如今，一片片小小的茶叶，正逐渐变成带动群众增收、助力乡村振兴的“金叶子”。梅南镇将立足生态和资源优势，继续做好茶文章、做强茶产业，让悠悠茶香飘得更远，让特色产业更好成为强村富民、赋能乡村振兴的重要支撑。

编辑：廖键

审核：叶晓洋