6至8月是金柚膨果提质关键期。夏梢旺长、水肥管理不当等都会直接影响柚果糖度、果重与外观品级。近日，梅县区农技专家下沉一线开展现场技术指导，把夏季柚园标准化管护举措与全链条质量监管相结合，从田间源头筑牢果品安全、品质两道防线。

在白渡镇公珠村党支部书记的金柚种植园内，连片柚树枝繁叶茂，青绿幼果挂满枝头。柚农通过修剪夏梢、开浅沟埋施壮果肥、人工疏果等传统精细管护方式，调节果树养分供给，优化柚果外观与果重，从源头夯实果品分级基础，全程遵循测土配方科学施肥要求。

白渡镇公珠村党支部书记、村委会主任 谢运强：“疏果选果（的时候），那些畸形、品相不好的果子全部摘掉，如果一棵树上挂果量很大，也要适度疏果，保证留存柚子大小均匀、外形好看。修剪夏梢的原因是梢条会消耗养分，及时剪梢，果树养分就能全部供给果实，对果子长势、口感自然更好。”

在城东镇兴家家庭农场柚园，管护工作同样有序推进。柚园内保留了自然生草，通过留草保湿降温、涵养土壤水分。园内铺设了水肥一体化设施，实现精准灌溉与施肥。与此同时，夏梢修剪也在同步推进，确保养分集中供给果实生长。

柚农 曾志刚：“我们现在这个季节主要做的，第一是防止日灼，做好果实防晒遮阴；第二是（定期）割草，大概20天割一次杂草；然后一个月左右（喷药）防治锈蜘蛛、介壳虫、木虱，注意防治疫病、炭疽病。坚持抹除夏梢的果树，结出的果子果皮薄、表皮光滑；没有抹梢的果树，果皮粗糙、厚皮。到采收期对比糖度和口感，抹梢管理的柚子甜度更高、果肉脆嫩化渣。”

柚农的精细管护是品质基础，而源头管控和质量监管则是品质保障的关键防线。

梅县区农业农村局干部 黎奕尚：“（想要提升）果品品质，目前主要推广标准化种植技术，一是水肥一体化，二是测土配方施肥，三是病虫害绿色防控技术。从整个品质提升上来说，要从源头种质上把好关。（果园）如果出现黄化树，建议要直接清挖移除，特别是疑似黄龙病的果树，千万不能抱有侥幸心理。从质量安全角度来讲，要（引导农户）选用低毒低残留农药。监管方面，对整个生产环节要进行台账记录，果品采收之后要进行抽样检测，确保上市的金柚安全达标。”

据了解，农业农村部门定期印发金柚栽培管理指引并发放到户，常态化监管农业投入品，杜绝高毒高残留农资流入果园，并提醒广大柚农，夏季台风时节注意及时清沟排水，防范涝害；同时组织开展绿色优质栽培技术培训，由乡土专家与科技特派员协同指导柚农，倡导适时采摘，严把质量安全关，从源头守护金柚品质。

从田间管护到源头防控，从技术推广到质量监管，梅县区正以标准化种植和严格质量管控为抓手，为金柚丰产丰收和品质提升奠定坚实基础。

见习编辑：陈楷寅

审核：黄炜明