掌上梅州讯  5月24日至27日，以“千年客家韵·一叶焕新章”为主题的梅县绿茶新品发布会暨产业高质量发展论坛系列活动在梅县区举行。

此次系列活动包括“特色茶果（柚）资源高值化利用技术与新产品开发”成果评价、梅县茶产品感官品质评价、梅县绿茶产业高质量发展研讨会、梅县茶叶新品发布会、梅县绿茶标准化栽培和加工宣贯讲解等环节。

“特色茶果（柚）资源高值化利用技术与新产品开发”项目以梅县绿茶和梅县金柚（含疏果副产物）为研究对象，围绕“茶果协同加工”和“副产物高值化利用”两条主线，系统开展了绿茶品质调控与陈化技术、茶果协同加工技术、柚子幼果应激处理制备茶啤酒技术等多项核心技术创新研究。24日上午，该项目成果顺利通过专家审定，专家组一致认为，该成果总体达到国内先进水平。该项目建立了从原料处理、工艺优化到产品创制、标准制定的全链条技术体系，开发冰鲜炒青绿茶、橘红红茶、柚茶、茶啤酒等系列高附加值新产品，形成可复制、可推广的茶果资源跨界融合利用模式。此成果的实施，对于破解特色农业资源综合利用程度低、产品同质化严重、产业链条短等共性难题，推动梅县区乃至广东省茶产业与果产业的转型升级，助力乡村振兴和农民增收，具有重要的现实意义和推广价值。

在梅县茶产品感官品质评价活动中，广东省茶叶学会组织专家按照国家标准GB/T23776-2018《茶叶感官审评方法》对梅县区和梅南镇茶产品的外形、汤色、香气、滋味、叶底进行五因子审评，最终从29个茶样中评选出梅县区主推优质茶10个（其中绿茶5个、红茶1个、乌龙茶4个）；梅南镇主推优质茶10个（其中绿茶8个、红茶1个、乌龙茶1个）。

梅县绿茶产业高质量发展研讨会上，中国农业科学院茶叶研究所原副所长、资深首席科学家、二级研究员鲁成银作题为《以技术创新为核心：茶叶品质特色再造与强势品牌构建》的专题报告；广东省农业科学院茶叶研究所研究员周波作题为《生态茶园助力梅县绿茶高质量发展》的专题报告；农优一百创始人、农业品牌实战专家李恩伟作题为《做好品牌和IP，助力梅县绿茶高质量发展》的专题报告。研讨会还围绕梅县绿茶品牌塑造、科技赋能、三产融合、市场拓展等核心议题开展交流研讨，与会专家、企业代表、行业及部门代表畅所欲言、建言献策，汇聚智慧、凝聚共识，共同探索梅县茶产业高质量发展新路径。

梅县绿茶品牌推广暨新品发布活动播放了梅县区茶叶产业宣传片，举行了梅县区茶产业发展高级顾问聘书颁发仪式，正式发布了梅县绿茶系列新品，并发布了《梅县老绿茶》《冰鲜炒青绿茶加工技术规程》两项团体标准。鲁成银研究员对梅县绿茶品质进行专业点评。活动还颁发了优质茶品质评价证书，宣读梅县区和梅南镇主推优质茶品质评价名单，举行梅县绿茶合作协议签订仪式。

梅州市是广东省重要的茶叶和柚果生产基地，其中梅县区拥有“梅县绿茶”国家地理标志农产品和“梅县金柚”这一全国知名品牌。当前，梅县区正高标准推进茶叶省级现代农业产业园建设，围绕品牌塑造、科技赋能、三产融合等关键环节，系统探索茶产业提质增效、转型升级新路径。截至2025年，梅县区茶叶种植面积达2.44万亩，年产值6.36亿元；梅县区金柚种植面积约28.52万亩，产量80.28万吨。已成功创建金柚国家现代农业产业园和茶叶省级现代农业产业园。茶产业和柚果产业已成为梅州地区乡村振兴和农民增收的两大支柱产业。

据了解，此次系列活动由梅县区政府、省农科院茶叶研究所、梅县区农业农村局、梅南镇政府、“百千万工程”帮扶协作驻梅县区工作队指导，梅县区茶叶协会、广东省茶叶学会主办，梅州雁南飞茶田有限公司、梅州市阴那山茶种植有限公司等7家茶叶企业承办，梅县区乡村振兴人才驿站、人保财险梅州市分公司、省农科院质标所等3家单位协办。

活动旨在进一步提升梅县茶叶品牌知名度，宣传推介梅县绿茶、老绿茶、绿茶啤酒、柚红茶、柚绿茶等五大特色茶品，发布老绿茶、冰鲜茶团体标准及相关新产品等茶叶省级现代农业产业园建设成果，展示工艺与品质优势，拓宽产销渠道，同时搭建多方平台，共商产业园品牌、科技、三产融合等升级路径，强化“梅县绿茶”地理标志保护产品及区域公用品牌影响力，推动茶产业高质量发展，助力乡村全面振兴。

图/文 梅州日报记者：李艳良

编辑：李子莹

审核：蔡颜颜