为深入推进“粤菜师傅”工程，助力劳动者提升就业、创业能力，近日，由广东省财经职业技术学校主办，梅州市梅县区骅锋安琪职业培训学校协办的2026年“粤菜师傅”技能等级培训梅州1班正式开班。

据了解，本次培训为期12天，采取“理论知识学习+技能实践操作”相结合的培训模式。课程设置系统全面，不仅涵盖了粤菜饮食文化、粤菜烹调工艺、粤点制作工艺等知识，还包括了原料加工、制作、调味、刀工、烹饪等技能，兼顾实用性与专业性。

培训班特邀资深粤菜师傅亲临授课，通过细致讲解、现场演示、手把手指导相结合的方式，传授粤菜烹饪精髓。授课过程中，粤菜师傅从食材甄选、火候把控、调味配比、成品呈现逐一拆解要点，耐心纠正学员操作细节，让学员在沉浸式实操中夯实基本功，确保学员学得懂、练得会、用得上 。

梅州市梅县区骅锋安琪职业培训学校总经理廖洋锋：“培训班的举办，是希望为梅县区劳动者搭建一个学习粤菜烹饪技艺、感受烹饪文化魅力的平台，为他们的就业创业提供有力支持，并培养出更多高素质的粤菜烹饪人才，助力提升梅县区粤菜行业的整体水平。”

编辑：李舒宇

审核：黄炜明