春意正浓，茶香满溢。近日，梅州雁南飞茶田景区迎来春茶开采旺季，2600亩翠绿茶垄间一片忙碌，茶农抢抓农时采收春茶。景区以茶为媒深耕茶旅融合，丰富茶文化内涵，为乡村振兴注入强劲动力。

雁南飞茶田内，百名采茶工人头戴斗笠、身背箩筐，穿梭在层层叠叠的茶垄中，手指翻飞间，一片片鲜嫩的茶芽被精准采下，一派忙碌丰收的春日景象。

据悉，春茶采摘期从3月中旬持续至4月下旬。该茶田主要生产单丛、金萱、金桂兰三大品种，以乌龙茶和绿茶为主，预计可采茶青18万斤。丰收的背后，是得天独厚的自然条件与科学精细的管理，依托优越的气候和生态环境，坚持施用有机肥，实行只采春茶、秋茶，不采夏茶的模式，从源头保障茶叶品质。

梅州雁南飞茶田有限公司茶场场长叶乔：“我们今年的春茶采摘期从3月12日开始，每天上午10:30左右到下午5:00就是采茶的时间。从周边召集了100多名临时工，全部手工采摘，采摘后的茶要运回茶场，经过晒青、晾青、摇青，然后再杀青、揉捻、烘干等几个工序，制成毛茶，毛茶制作好以后再等15到20天以后，再把毛茶进行精制加工，精制加工的过程要把茶梗、黄片、茶末完全去除，去除后进行第二次烘烤，烘烤后才能进行提香、包装，才能完成整个茶叶的加工过程。”

实现茶叶丰收的同时，雁南飞持续深耕茶旅融合之路，引进1000多种茶花与园内896种茶树品种，打造出全国首个茶树与茶花大观园，成为茶旅融合新亮点。景区内按客家民居反围龙结构建造的围龙大酒店，设计奇巧、技艺精湛，荣获国家建筑工程“鲁班奖”，将客家建筑文化与茶文化完美融合，为茶旅融合发展增添了浓厚的人文底蕴。

梅州雁南飞茶田有限公司茶场场长叶乔：“我们雁南飞茶田景区也在粤BA、粤超期间开展一系列的门票优惠活动，像球员、教练员和其他工作人员是免门票的。我们通过茶叶种植加工、特色茶产品、茶艺表演等多种形式，创新打造茶文化旅游新模式，以‘企业+农户’联农带农机制带动村民增收，让客家茶文化得以传承传播，绘就出‘春茶丰收、茶旅共兴’的美好画卷，让茶产业成为带动乡村振兴的支柱产业，让更多村民共享茶产业、旅游业带来的发展红利。”

编辑：兰城洋（实习）张晓珊

审核：张英昊