掌上梅州讯  近年来，“光盘行动”的理念已深入人心。为了践行资源节约和最大化利用，我市不少商家也纷纷拿出“新招”“奇招”，在保证食品安全的前提下，科学合理地处理余量食材，减少食物浪费。

在梅江区江南路的肯德基餐厅门口，一台贴有“余量食物领取站”字样的冰箱吸引着过往市民的注意。在冰箱上方还摆放着“珍惜食物 物尽其用”“反对浪费 合理领取”的指示牌。据了解，餐厅虽然在采购、生产、销售等环节进行科学管理，做到最大程度的节约，但受到客流、天气等因素影响，有时可能有少量食物未在最佳食用期内销售完。这部分尚在保质期内的余量食物便会被放入冰箱进行免费发放，如果当天未被拿取再进行废弃处理，这样既帮助了有需要的人，同时也有效减少食物浪费。

记者留意到，在冰箱醒目位置张贴有“当天食用”“仅可复热一次”“烧熟煮透”等食品安全提示。此项反对餐饮浪费的创新之举得到了不少市民的称赞。“这种公益模式让人感觉很暖心，同时也能唤起大家对食物的珍惜，号召更多人一起珍惜粮食、减少浪费，共同营造勤俭节约的社会氛围。”市民张女士对此表示。

图文/梅州日报记者：朱绮辉

编辑：朱绮辉

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