掌上梅州讯 5月9日上午，梅江区客家盐焗食品行业协会成立大会举行，标志着梅江客家盐焗食品产业迈入规范化、抱团协同发展新阶段，为产业提质升级注入强劲动能。

为传承弘扬客家饮食文化，推动辖区盐焗食品产业标准化、规模化、品牌化、市场化高质量发展，协会由梅州市客系食品有限公司等8家单位联合发起组建。

会上，筹备组详细作协会筹备工作报告，会议依次审议并通过《选举办法》《梅州市梅江区客家盐焗食品行业协会章程（草案）》，表决产生监计票员名单，现场选举产生协会第一届理事会领导班子。本届理事会共9名成员，设会长、副会长、秘书长、监事各1名，理事5名，梅州市客系食品有限公司蓝峰当选协会首任会长，梅州市旺泉贸易有限公司蔡水泉当选副会长，梅州市食品有限公司陈英红当选秘书长，金苑食品（广东）有限公司刘志锐当选监事，梅州客居食品有限公司肖秀红、梅州市振城食品有限公司杨德森、梅州市新宣食品有限责任公司刘雪辉、梅州市向丽食品有限公司古向东、梅州市报业广告有限公司刘苑军当选理事。随后，现场举行协会揭牌及牌匾颁发仪式。

梅江区科工商务局局长肖威出席会议并讲话。他表示，协会将成为规范行业标准、整合产业资源、链接前沿技术的重要平台。他强调，协会要立足服务、当好桥梁，牵头制定行业规范，以优质品质赢得市场认可；要组织专家攻关、资源互补，在原料采购、冷链物流上争取规模优惠，助力企业降本增效；要聚力打造“梅江客家盐焗”区域公共品牌，统一形象、组团推介。各会员企业要守牢食品安全底线，在产品研发、口味升级、预制菜转化上创新，让客家盐焗老味道焕发新活力。区科工商务局将贯彻区委、区政府要求，把盐焗食品产业作为重点产业来培育，在保鲜技术研发、品牌推广、产销对接等方面加大支持。

蓝峰代表协会表示，协会将始终坚守服务会员、规范行业、赋能产业、传承文化的核心宗旨，搭建政企沟通桥梁，及时反馈企业发展诉求，牵头制定统一行业标准，严守食品安全底线。同时整合行业优质资源，搭建产品研发、产销对接、人才培育平台，深挖客家饮食文化底蕴。此外，下半年将举办盐焗技艺大赛等活动，搭建集品牌评选、产品展销、线上推广、招商引资于一体的综合性平台，助力消费提质、产业增效。

梅州日报记者：张莹娜

特约记者：陈懿

编辑：李子莹

审核：黄炜明