掌上梅州讯 兵马未动，粮草先行。在实战化训练的号角声中，后勤战线如何做到“供得上、吃得好、打得赢”？近日，梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，以全员参训、以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。

此次比武不局限于专职炊事岗位，面向基层无职务警士全员覆盖，来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、手工技能、实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、野外保炊能力切实提升部队群众性后勤保障整体水平。

在刀工考核区，赛场氛围紧张静谧，限时实操完成“土豆丝切制”科目严守尺寸规格、质量、操作规范，追求丝条粗细均匀、色泽鲜亮，极其考验耐心功底，锤炼过硬本领。在手工技能考核中，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，从手工擀面、拌馅到包制成型，既考口味刀工，又验制皮薄厚，充分展现警士勤学苦练、全面强能的优良作风。实战化保障是竞赛的重头戏。该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，模拟野外驻训紧急转移场景，各参赛队伍限时60分钟，完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，菜品涵盖红烧肉、宫保鸡丁、醋熘土豆丝、番茄蛋花汤及手工馒头。全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、自主保障的实战能力。

为确保比武公平、公正、公开，在该支队纪委指导监督下，各大队选派风纪监督员全程跟考，裁判组实行“现场亮分、当场讲评”，让每一项打分都经得起检验。

此次炊事比武竞赛，有效激发全体警士“学技能、强本领、补短板”的奋进斗志，彻底打破炊事专业岗位壁垒，实现全员参与、全员练兵、全员提升，该支队将以此次竞赛为契机，持续深化实战化群众性后装训练，牢固树立全员备战、全域保障练兵导向，全面提升基层部队自主后勤保障水平，为遂行多样化执勤任务筑牢坚实后勤根基。

图文/梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

编辑：张晓珊

审核：黄炜明