掌上梅州讯 5月29日下午，梅州巨锅古法千鸡宴仪式在嘉应古城南门广场举行。

广东省商务厅二级巡视员黄欣，梅江区委书记丘炀，广东省连锁经营协会专职执行会长张小琳，梅州市政府办公室二级调研员曾远煌，梅州日报社党委书记、社长赖志侃，梅江区委副书记任君，梅州市商务局副局长王凯华，梅州日报社党委副书记、总经理丘锦乾，以及广东省连锁经营协会相关负责人、梅江区有关单位负责人，省内关心支持梅江盐焗食品产业高质量发展的企业家代表出席本次活动。

黄欣致辞。

丘炀致辞。

活动现场，黄欣、丘炀分别致辞。出席活动的领导嘉宾共同启动巨锅古法千鸡宴开“鸡”仪式，并前往现场参观巡展。

本次活动内容丰富、亮点纷呈，现场正式发布“梅州客家盐焗鸡”公共IP，并开展“梅州十佳客家盐焗鸡”评选推介活动，进一步擦亮梅州客家盐焗鸡特色美食品牌，助力本土盐焗食品产业提质升级。

为让广大市民游客沉浸式感受地道客家风味、共享美食盛宴，主办方于5月29日、30日下午，在嘉应古城南门广场免费发放盐焗鸡，欢迎广大市民群众有序排队领取，品味正宗梅江味道，感受客家美食魅力。活动为期两天不间断开展，现场汇集盐焗食品、本地茶饮、文创产品、农特产品，打造集美食、购物、体验于一体的特色市集。同时，活动开设线上直播专场，电商平台、网红主播、本地达人现场直播带货，实现线上线下流量互导，助力梅州特色好物“出圈”。

据了解，为深入贯彻落实“百千万工程”工作部署，纵深推进苏区融湾先行区建设，加力推介梅州市发展食品产业的优良投资环境，精准对接湾区食品产业优质企业，着力提升梅州盐焗鸡的品牌知名度与市场竞争力，推动梅州客家盐焗食品产业高质量发展，以省级“广货行天下”行动为引领，在广东省商务厅的指导支持下，梅江区人民政府联合广东省投资促进局、梅州市商务局，精心举办2026“寻味梅州·盐焗盛宴”梅州客家盐焗食品系列经贸交流活动。活动以美食为媒、以产业为核，搭建交流合作平台，持续推动梅州客家盐焗食品产业规范化、品牌化、产业化高质量发展。

文 / 梅州日报记者 张莹娜

图 / 梅州日报记者 林翔

特约记者：陈绮冰 陈懿

编辑：梁威

审核：张英昊